Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w styczniu 2026 r. wyniosła 188,86 zł /1 hl i była niższa o 17,7% niż w styczniu 2025 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2025 r. była o 5,2% niższa. Najwyższe ceny w styczniu 2026 r. odnotowano w województwach: podlaskim 201,95 zł/1 hl, dolnośląskim 193,88 zł/1 hl, lubuskim 192,85 zł/1 hl.
pokaż
– Agropur odnotował w tym roku solidne wyniki finansowe, co wzmacnia jego zdolność do kontynuowania rozwoju i inwestowania w przyszłość. Pomimo niepewności gospodarczej, Agropur chce wspierać swoje społeczności, oferując pożywne, wysokiej jakości produkty mleczne, zapewniając jednocześnie długoterminowy sukces – powiedział prezes Roger Massicotte. – Musimy nadal poprawiać naszą efektywność operacyjną, aby obniżyć koszty i wzmocnić konkurencyjność.
pokaż
Rok 2025 okazał się przełomowy dla polskiego handlu zagranicznego w sektorze rolno-spożywczym. Jak podaje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, wartość eksportu osiągnęła 58,4 mld euro (248 mld zł) – to wzrost o 8,6% rok do roku!
Dodatnie saldo handlu zagranicznego wyniosło 19,8 mld euro (84 mld zł) i było o 10,2% wyższe niż w 2024 r. Produkty mleczne odpowiadały za 7% całego eksportu, osiągając wartość 3,9 mld euro.
pokaż
W ciągu pięciu lat firma Bel Canada współpracując z firmą Logiag przeznaczy 3,7 mln dolarów na działania związane z dekarbonizacją kanadyjskiej produkcji mleka. Celem programu jest ograniczenie o 30% (o 12 tys. ton) emisji gazów cieplarnianych (GHG) związanej z zakupem mleka na potrzeby produkcji serów Mini Babybel w zakładzie Sorel-Tracy. Ma się to odbyć poprzez ustrukturyzowane, mierzalne i zweryfikowane podejście wdrożone w gospodarstwach mlecznych w prowincji Quebec.
pokaż
To istotne wydarzenie dla amerykańskiego mleczarstwa. Gregg Doud, prezes i dyrektor generalny Narodowej Federacji Producentów Mleka skomentował to wydarzenie: – Umowa z Tajwanem opiera się na niesamowitym impecie, jaki obserwowaliśmy ze strony administracji w ustalaniu nowych umów handlowych na całym świecie. Każda umowa mająca na celu redukcję barier i rozszerzenie dostępu do rynku wzmacnia amerykańskie farmy mleczarskie i wspierane przez nie społeczności.
pokaż
Kanadyjski gigant mleczarski, firma Saputo ogłosiła decyzję o sprzedaży 80% udziałów w swoim oddziale w Argentynie (Molfino Hermanos). Nabywcą jest firma Gloria Foods (Grupo Gloria). Całkowita wartość transakcji wynosi równowartość 630 mln USD, a wpływy netto po opodatkowaniu wyniosą około 400 mln USD. Transakcja obejmuje dwa zakłady produkcyjne oraz lokalne marki, w tym La Paulina, Ricrem i Molfino.
pokaż
Jak podaje organizacja rolnicza AHDB w styczniu 2026 r. dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w roku 2025. Średnia dzienna wielkość dostaw wyniosła 34,83 mln litrów. Produkcja w tym sezonie mlecznym (od kwietnia 2025 do stycznia 2026) wynosi 10 913 mln litrów, co stanowi wzrost o 5,4% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r.
pokaż
Jak podała FrieslandCampina przychody firmy za 2025 r. wzrosły do 13,4 mld euro (2024 r.: 12,9 mld euro), co jest warte odnotowania mimo silnej presji na ceny produktów mleczarskich w drugiej połowie 2025 r. Zysk operacyjny wyniósł 507 mln euro (2024 r.: 527 mln euro). Wynik netto wyniósł 328 mln euro (2024: 321 mln euro). Co istotne dla przyszłych porównań fuzja z Milcobel, która weszła w życie 1 stycznia 2026 r., doprowadziła do powstania większej europejskiej spółdzielni mleczarskiej o wzmocnionej pozycji rynkowej. W 2025 r. pozyskano dodatkowe 411 mln kg mleka od członków spółdzielni.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynku mleczarskich „commodities” według statystyk unijnych: w 2025 r. skup mleka krowiego w UE wzrósł o 1,6% (+1,9% po uwzględnieniu roku przestępnego). W grudniu 2025 r. produkcja mleka wzrosła o 1,8% w Australii, 2,5% w Nowej Zelandii, 4,4% w USA i 5% w Wielkiej Brytanii. Cena mleka spot spadła do 25 centów/kg (15.02.2026).
Transakcja to wzmocnienie Fortuny i budowa silnej pozycji Grupy Polmlek w przetwórstwie owoców i warzyw. Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki wykonali kolejny krok w stronę budowania silnej kapitałowo, polskiej grupy spożywczej.
Oferta kupna zakładu przetwórstwa owocowo-warzywnego w Milejowie – złożona przez Andrzeja Grabowskiego i Jerzego Boruckiego – została przyjęta przez syndyka masy upadłości spółki Kampol-Fruit. Co oznacza, że Grupa Polmlek nabędzie milejowską przetwórnię owoców i warzyw.
pokaż
Spółdzielnia Arla Foods osiągnęła w 2025 r. bardzo dobre wyniki finansowe i ustanowiła nowy rekord przychodów. Przychody osiągnęły rekordowy poziom 15,1 mld euro, co było spowodowane rekordowym skupem mleka wynoszącym 14,3 mld kg, wysokimi cenami surowców w pierwszej połowie roku i wyjątkowym wzrostem w branży składników. Zysk netto wyniósł 415 mln euro. – Nasze historyczne wyniki dowodzą, że nasza strategia przynosi efekty. Umocniliśmy naszą pozycję rynkową, zapewniliśmy naszym rolnikom rekordową wartość i podjęliśmy ważne kroki w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości – skomentował wyniki firmy Peder Tuborgh, dyrektor generalny Arla Foods.
pokaż
Kłopoty firmy E-Piim (AS), największego estońskiego producenta serów, stały się jednym z najważniejszych wydarzeń w Estonii w lutym 2026 r. Sprawa dotyczy spółki E-Piim Tootmine zadłużonej na 29 mln euro. Ponieważ sytuacja finansowa firmy nie pozwalała na dalsze regulowanie zobowiązań w toku zwykłej działalności, estoński producent złożył wniosek o ogłoszenie upadłości. 17 lutego 2026 r., Sąd Okręgowy w Tartu wyznaczył dwóch tymczasowych syndyków Indreka Lepsoo i Oleva Kuklase . Sprawa jest ciekawa również dlatego, że Ministerstwo Gospodarki i Przemysłu Estonii wsparło firmę 15 mln euro z myślą o zakładzie w Paide.
pokaż
– Rozwój Spółdzielni Mleczarskiej Ryki opiera się na innowacjach i odpowiedzialnym zarządzaniu zasobami. Inwestujemy w rozwiązania, które pozwalają nam utrzymywać najwyższą jakość produktów przy jednoczesnym ograniczaniu wpływu na środowisko – powiedział Michał Wardal, prezes mleczarni Ryki (SM). Istotą nowych inwestycji były: poprawa efektywności energetycznej, zmniejszenie zużycia wody oraz uproszczenie procesów operacyjnych.
pokaż
Piotr Piwowarczyk, kierownik Działu Informatyki mleczarni Mlekpol (SM), wziął udział w XXVII edycji seminarium Techmilk, które odbyło się w dniach 11–13 lutego 2026 r. w Mikołajkach. Podczas debaty poświęconej bezpiecznej cyfryzacji przedstawił systemowe podejście do cyberbezpieczeństwa w zakładach produkcyjnych spółdzielni. W rozmowie, która odbyła się 12 lutego, Piotr Piwowarczyk wspólnie z Piotrem Grychtołem, Business Development Managerem w Tekniska, odpowiedzieli na pytanie: Co dziś stanowi większe ryzyko dla mleczarni – wyciek danych czy przestój produkcji?
pokaż
Przychody ze sprzedaży Grupy Tine w 2025 r. wyniosły 30,1 mld NOK (2,548 mld euro), co stanowi wzrost o 6,5% (w lokalnej walucie) w porównaniu z rokiem poprzednim. Zysk operacyjny wyniósł 2373 mln NOK, czyli o 289 mln NOK więcej niż w 2024 r. Poprawa zysku wynika ze wzrostu przychodów ze sprzedaży w norweskich oddziałach. W Tine SA wzrost sprzedaży sera i masła rekompensuje niższą sprzedaż mleka. Celowe działania na rzecz poprawy efektywności w całej grupie częściowo zrekompensowały również wzrost kosztów wynikający ze wzrostu cen i płac oraz wysokich nakładów na mleko w Norwegii.
pokaż
Gubernator JB Pritzker i Departament Handlu i Możliwości Ekonomicznych stanu Illinois (DCEO) ogłosili, że firma Savencia Cheese USA rozbuduje swój zakład produkcyjny w Lenie. Firma planuje uruchomić nową linię produkcyjną w ramach inwestycji kapitałowej, co stworzy 50 nowych etatów. – Od dziesięcioleci Savencia Cheese produkuje i udoskonala swoje cenione na całym świecie sery w Lenie. Chociaż Savencia jest znana na całym świecie ze swoich produktów światowej klasy, tutaj jest znana jako nieodłączny element lokalnej społeczności – i od dawna napędza tworzenie miejsc pracy i możliwości ekonomicznych – powiedział gubernator JB Pritzker.
pokaż
Szacuje się, że w styczniu w Wielkiej Brytanii dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,8 mln litrów – podała AHDB, czołowa brytyjska organizacja rolnicza.
pokaż
Średnia cena mleka w UE w skupie spadła do 48,15 c/kg w grudniu 2025 r., -3,9% w porównaniu z listopadem 2025 r. Prognozy krótkoterminowe wskazują na dalsze spadki: cena na styczeń 2026 r. może wynieść 47,3 c/kg (-1,7%). W porównaniu z listopadem 2025 r. grudniowa cena skupu mleka w USA spadła do równowartości (32,2 c/kg; -12%), a w Nowej Zelandii wzrosła do 33,8 c/kg; +0,9%). Cena mleka spot w Europie spadła zaś do 27 c/kg (08.02.2026 r.).
pokaż
Według nowej analizy AHDB szybki wzrost popularności leków odchudzających GLP-1 może tworzyć istotne uwarunkowania dla przemysłu mleczarskiego. Leki GLP-1, stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości, działają poprzez spowalnianie trawienia, hamowanie apetytu i zmianę percepcji smaku. W rezultacie konsumenci zazwyczaj spożywają mniej kalorii, ale przywiązują większą wagę do produktów bogatych w składniki odżywcze i białko. Leki GLP‑1 są już stosowane przez 4,1% gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii (Worldpanel według Numerator), a potencjalny rynek jest znaczący.
pokaż
Grupa Polmlek kontynuuje znaczące inwestycje, których wartość opiewa na blisko 1,5 mld zł do końca 2026 r. Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, zakład w Lidzbarku Warmińskim stanie się strategicznym centrum technologicznym. We wrześniu Grupa zaprezentowała efekty prac centrum Badawczo-Rozwojowego dedykowanego pozyskiwaniu cennych białek mlecznych, jak laktoferyna i laktoperoksydaza. To inwestycja o wartości ok. 100 mln zł. Grupa inwestuje w Lidzbarku także w nowe hale produkcyjne i magazynowe. Zakład uzyska samowystarczalność energetyczną do 2027 r między innymi dzięki nowoczesnej oczyszczalni ścieków sprzężonej z bioreaktorami i kogeneratorami.
pokaż