Norwegia: Produkty wysokobiałkowe w centrum zainteresowania

© tine

Przychody ze sprzedaży Grupy Tine w 2025 r. wyniosły 30,1 mld NOK (2,548 mld euro), co stanowi wzrost o 6,5% (w lokalnej walucie) w porównaniu z rokiem poprzednim. Zysk operacyjny wyniósł 2373 mln NOK, czyli o 289 mln NOK więcej niż w 2024 r. Poprawa zysku wynika ze wzrostu przychodów ze sprzedaży w norweskich oddziałach. W Tine SA wzrost sprzedaży sera i masła rekompensuje niższą sprzedaż mleka. Celowe działania na rzecz poprawy efektywności w całej grupie częściowo zrekompensowały również wzrost kosztów wynikający ze wzrostu cen i płac oraz wysokich nakładów na mleko w Norwegii.

Savencia rozbuduje zakład w Illinois

Gubernator JB Pritzker i Departament Handlu i Możliwości Ekonomicznych stanu Illinois (DCEO) ogłosili, że firma Savencia Cheese USA rozbuduje swój zakład produkcyjny w Lenie. Firma planuje uruchomić nową linię produkcyjną w ramach inwestycji kapitałowej, co stworzy 50 nowych etatów. – Od dziesięcioleci Savencia Cheese produkuje i udoskonala swoje cenione na całym świecie sery w Lenie. Chociaż Savencia jest znana na całym świecie ze swoich produktów światowej klasy, tutaj jest znana jako nieodłączny element lokalnej społeczności – i od dawna napędza tworzenie miejsc pracy i możliwości ekonomicznych – powiedział gubernator JB Pritzker.

Rosną dostawy mleka. Czy mimo to dołek dla OMP za nami?

Szacuje się, że w styczniu w Wielkiej Brytanii dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,8 mln litrów – podała AHDB, czołowa brytyjska organizacja rolnicza.

Ceny w skupie niższe nie tylko w Europie

© forum mleczarskie

Średnia cena mleka w UE w skupie spadła do 48,15 c/kg w grudniu 2025 r., -3,9% w porównaniu z listopadem 2025 r. Prognozy krótkoterminowe wskazują na dalsze spadki: cena na styczeń 2026 r. może wynieść 47,3 c/kg (-1,7%). W porównaniu z listopadem 2025 r. grudniowa cena skupu mleka w USA spadła do równowartości (32,2 c/kg; -12%), a w Nowej Zelandii wzrosła do 33,8 c/kg; +0,9%). Cena mleka spot w Europie spadła zaś do 27 c/kg (08.02.2026 r.).

Zażywanie leków GLP-1 zwiększy popyt na żywność wysokobiałkową

© forum mleczarskie

Według nowej analizy AHDB szybki wzrost popularności leków odchudzających GLP-1 może tworzyć istotne uwarunkowania dla przemysłu mleczarskiego. Leki GLP-1, stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości, działają poprzez spowalnianie trawienia, hamowanie apetytu i zmianę percepcji smaku. W rezultacie konsumenci zazwyczaj spożywają mniej kalorii, ale przywiązują większą wagę do produktów bogatych w składniki odżywcze i białko. Leki GLP‑1 są już stosowane przez 4,1% gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii (Worldpanel według Numerator), a potencjalny rynek jest znaczący.

Argentyna obciąża wyniki Savencia Fromage & Dairy

© savencia fromage & dairy

Przychody ze sprzedaży firmy Savencia Fromage & Dairy w 2025 r. wyniosły 6,96 mld euro, co oznacza spadek o 2,6% w porównaniu do roku 2024 do 7,14 mld euro (dane za ranking TOP 25 Europa za 2024 r. i raportem sygnalnym Savencia za 2025 r.). Mimo ogólnego spadku przychodów (spowodowanego głównie kursami walut), grupa odnotowała solidny wzrost organiczny na poziomie +1,6%. Wyniki zostały mocno obciążone przez negatywne różnice kursowe (aż -4,3%), co wynikało głównie z dewaluacji walut w Ameryce Południowej (szczególnie peso argentyńskiego).

UE: OMP i sery na lekkim plusie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskich „commodities” według statystyk unijnych:

• cena mleka spot nieznacznie spadła, do 28,3 c/kg (stan na 01.02.2026 r.);
• cena masła w UE: 410 euro/100 kg, -4,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena OMP w UE: 215 euro /100 kg, +3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena PMP w UE: 303 euro /100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena cheddara w UE: 378 euro /100 kg, +1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Wycofania preparatów dla niemowląt. EFSA zaostrza normę dla toksyny

© forum mleczarskie

Francuskie Ministerstwo Rolnictwa oraz Ministerstwo Zdrowia podjęły decyzję o radykalnym zaostrzeniu normy dopuszczalnego limitu cereulidyny, toksyny obecnej w produktach do żywienia początkowego niemowląt za sprawą chińskiego składnika. Decyzja ta jest związana z masowymi prewencyjnymi wycofaniami produktów marek takich jak Picot, NAN, SMA oraz Aptamil w ponad 60 krajach świata. Dopuszczalny próg dla cereulidyny wynosi obecnie 0,014 mikrograma zamiast dotychczasowych 0,03 mikrograma na kilogram masy ciała dziecka.

GEA urosła bardziej niż poprzednio

© gea

Jak podała GEA, wartość zamówień firmy za cały 2025 r. wyniosła 5,9 mld euro, co oznacza wzrost organiczny o 9,1% (rok poprzedni: 4,6%). Całoroczna sprzedaż wyniosła 5,5 mld euro, co oznacza wzrost sprzedaży organicznej o 3,7% – w górnym przedziale prognoz. Również zysk przed opodatkowaniem EBITDA wzrósł do 907 mln euro (rok poprzedni: 837 mln euro). Marża EBITDA za 2025 r. wyniosła 16,5% (rok poprzedni: 15,4 proc.) – również powyżej prognoz.

USA: Jad kiełbasiany w mleku dla niemowląt. Trwa dochodzenie

© byheart

Dochodzenie jest konsekwencją wycofania ze sprzedaży mleka modyfikowanego dla niemowląt ByHeart Whole Nutrition z powodu możliwego zagrożenia dla zdrowia. Procedurę rozpoczęto jeszcze w listopadzie 2025, ale sprawa trwa do dziś i przekroczyła poziom lokalny. Do dziś hospitalizowano 51 chorujących niemowląt z 19 stanów. Żadne z zachorowań nie zakończyło się zgonem. Wszystkie 51 niemowląt wymagało jednak hospitalizacji z powodu objawów takich jak: wiotkość mięśni, trudności z karmieniem i niewydolność oddechowa.

Tetra Pak: 60 mln euro inwestycji w kartony alu-free

© forum mleczarskie

Firma Tetra Pak ogłosiła budowę nowej fabryki pilotażowej w Lund, która ma zrewolucjonizować opakowania aseptyczne dla mleczarstwa. Zakład skupi się na rozwoju opakowań kartonowych z technologią barierową opartą na papierze, ale bez folii aluminiowej. Nowe opakowania będą zawierać aż 92% surowców odnawialnych (papier i polimery roślinne), co pozwoli na redukcję śladu węglowego o ok. 43%.

Emmi przekroczyło 5 mld euro przychodów

© emmi

Grupa Emmi podsumowała rok obrotowy i wykazała wysoką skuteczność strategii koncentracji na rynkach wschodzących oraz innowacyjnych segmentach produktowych. Wzrost organiczny spółki opierał się na stabilnym rynku krajowym (Szwajcaria) oraz dynamicznej ekspansji w Brazylii, Chile i Meksyku. Kluczowym filarem rentowności stały się produkty o wysokiej wartości dodanej...

Grupa Bel inwestuje w produkcję serów topionych

© forum mleczarskie

Grupa Bel potwierdziła wzmocnienie swojej pozycji w Egipcie ogłaszając zakończenie ważnego etapu inwestycyjnego. Łączne inwestycje w egipską infrastrukturę osiągnęły poziom 150 mln euro. Grupa Bel podała, że uruchomiono nową linię produkcyjną, co ma na celu zwiększenie mocy przerobowych (zakładano wzrost o ok. 15% względem 2025 r., do poziomu ponad 40 tys. ton rocznie).

Algieria ograniczy import OMP: EkoNiva wchodzi do Afryki

© forum mleczarskie

Jak podał serwis https://dairybusinessmea.com cały projekt jest na etapie planowania. Media podały, że w połowie stycznia 2026 r. delegacja firmy EkoNiva, pod przewodnictwem założyciela i prezesa grupy Stefana Dürra, odbyła w Algierze rozmowy z zarządem algierskiej państwowej grupy mleczarskiej Giplait. Celem jest stworzenie zintegrowanych ferm pilotażowych, które będą specjalizować się w produkcji mleka surowego najwyższej jakości.

Duży potencjał regionu MENA dla eksportu nabiału

© forum mleczarskie

Perspektywy eksportu brytyjskich produktów mlecznych do krajów Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej (MENA) wyglądają pozytywnie z uwagi na rosnący popyt napędzany wzrostem populacji i ograniczoną produkcją regionalną. Taki jest wniosek z raportu „Perspektywy eksportu produktów rolno-spożywczych z Wielkiej Brytanii: MENA". Analiza podkreśla szanse brytyjskich eksporterów w regionie, który według prognoz do 2034 r. stanie się drugim co do wielkości importerem netto żywności. Kluczowymi czynnikami dynamizującymi popyt są szybki przyrost naturalny oraz strukturalne ograniczenia lokalnej produkcji rolnej.

Niewielkie wzrosty średnich cen proszków w Europie

© forum mleczarskie

Najnowsze informacje z rynku commodities według statystyk unijnych:

• ceny masła w UE: 419 euro/100 kg, -3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 210 euro/100 kg, +1,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny PMP w UE: 312 euro/100 kg, +1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 377 euro/100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Analiza AHDB zapowiada ożywienie

© forum mleczarskie

Najnowszy raport AHDB „Dairy Agri Market Outlook” wskazuje na być może kluczowy moment dla sektora mleczarskiego w Wielkiej Brytanii. Ceny produktów hurtowych wykazują pierwsze sygnały ożywienia, ale presja na ceny skupu surowca może utrzymać się do połowy 2026 roku. Z analizy wynika, że gwałtowny trend spadkowy cen produktów mleczarskich mógł już osiągnąć swój punkt krytyczny. Na początku 2026 roku odnotowano pozytywne sygnały na rynkach OMP oraz cheddara.

Fonterra prowadzi rekrutację dostawców mleka bio

© fonterra

Fonterra ogłosiła strategiczne rozszerzenie swojego programu skupu i przetwórstwa mleka ekologicznego na Wyspę Południową. – Mamy już dobrze prosperujący biznes ekologiczny, ale mamy jeszcze większe możliwości rozwoju w związku z rosnącym popytem klientów na całym świecie. Naszym planem jest przetwarzanie mleka w naszym zakładzie w Stirling od sezonu 2028/29. Proces rekrutacji rozpoczyna się już teraz, aby dać rolnikom czas na uzyskanie certyfikatu ekologicznego – powiedziała Anne Douglas, dyrektor Grupy Fonterra Farm Source.

Optymizm wśród kupujących commodities na GDT

© forum mleczarskie

Najważniejsze wydarzenia z rynku mleczarskiego w UE:

• Cena spot mleka wzrosła do 28 centów/kg (18.01.2026).
• Ceny masła w UE: 429 euro/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
• Ceny OMP w UE: 208 euro/100 kg, +1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
• Ceny PMP w UE: 305 euro/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
• Ceny cheddara w UE: 373 euro/100 kg, -5,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Zielona transformacja Arla Foods: 100% energii z OZE

© arla foods

Arla Foods ogłosiła osiągnięcie strategicznego celu: obecnie 100% energii elektrycznej zużywanej w europejskich zakładach produkcyjnych pochodzi ze źródeł odnawialnych (OZE). Biorąc pod uwagę fakt, że Europa skupia 93% globalnej konsumpcji energii koncernu, jest to kamień milowy w dekarbonizacji łańcucha dostaw firmy.