Międzynarodowe Forum Spółdzielczości Mleczarskiej o kryzysie i drogach wyjścia

© pim

20. Międzynarodowe Forum Spółdzielczości Mleczarskiej, czyli najważniejsze wydarzenie branży mleczarskiej w Europie Środkowo – Wschodniej, od dwóch dekad stwarza możliwość wymiany poglądów między największymi przedstawicielami sektora, już po raz trzeci, odbędzie się w sercu województwa podlaskiego – Białymstoku. Podczas konferencji, która odbędzie się w terminie 20-21 września 2023 zostaną przeprowadzone kluczowe rozmowy dotyczące rozwoju sektora mleczarskiego oraz kierunków zmian w sektorze związanych z Europejskim Zielonym Ładem oraz zmian w obszarze oczekiwań klienta. Podczas debat poruszone zostaną najważniejsze tematy z zakresu utrzymania produkcji mleka w Polsce i Europie.

Kosów Lacki (OSM): Sery podpuszczkowe niedojrzewające z przyprawami

Kosów Lacki (OSM) to zakład produkcyjny z blisko 100 letnią historią i tradycją. Obecnie specjalizuje się w produkcji serów typu szwajcarsko-holenderskich i holenderskich, serów twarogowych oraz masła. W ofercie znajdziemy również sery wędzone, sery długodojrzewające, sery z linii „Kosów dla zdrowia”. W ostatnim czasie gamę produktów ze spółdzielni Kosów Lacki (OSM) wzbogaciły sery podpuszczkowe niedojrzewające z przyprawami – Jędrula z czarnuszką (łagodny i delikatny w smaku) oraz Jędrula z pomidorami, czosnkiem i bazylią (wyrazisty, lekko pikantny o aromatycznym zapachu). 

10 dobrych praktyk Hochland w raporcie FOB 2022

© hochland polska

Kolejny rok z rzędu Dobre Praktyki Hochland Polska dotyczące Zrównoważonego Rozwoju i CSR  zostały docenione przez Forum Odpowiedzialnego Biznesu i opublikowane w Raporcie „Odpowiedzialny Biznes w Polsce 2022”. Wśród nich znalazły się działania dotyczące praktyk z zakresu pracy, obszaru środowiska oraz zaangażowania w rozwój społeczności lokalnej. 
Raport „Odpowiedzialny biznes w Polsce. Dobre praktyki” to wydawana od 2002 roku najważniejsza cykliczna publikacja Forum Odpowiedzialnego Biznesu. Jej główną część stanowi podsumowanie działań z zakresu CSR i zrównoważonego rozwoju, realizowanych przez firmy w minionym roku. W obecnej edycji zaprezentowano rekordową liczbę 1705 dobrych praktyk zgłoszonych przez 272 firmy i wyróżniono 10 inicjatyw zrealizowanych przez Hochland Polska. 

Euroser Dairy Group: Old Amsterdam Tasty Grill Original

Tasty Grill Original to najsmaczniejszy ser grillowy, który wyróżnia się najwyższą jakością oraz charakterystycznym smakiem dojrzewającego sera gouda wiodącej marki Old Amsterdam. Jędrne, żółte krążki sera mają gładką powierzchnię, po grillowaniu stają się one miękkie wewnątrz, a z zewnątrz skórka złoci się i jest chrupiąca. Łatwy i szybki do przygotowania na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, patelni grillowej lub na grillu. Wystarczy smażyć go około 2 do 3 minut z każdej strony aż do uzyskania złotego koloru. Najlepiej smakuje podany gorący.

Mlekpol (SM): Mozzarella teraz do kupienia także w plastrach

Ser mozzarella należy do serów niedojrzewających typu pasta filata. Dzięki temu po zapieczeniu ciągnie się i rumieni. To pełnowartościowa i smaczna podstawa posiłku. Źródło białka, witamin, a także naturalnie występujących minerałów: wapnia, cynku i potasu.

Ser mozzarella marki Mlekpol idealnie komponuje się z makaronami i zapiekankami. Pasuje też do pizzy i tostów. Użycie na kanapce lub na desce serów poszerzy natomiast możliwości jego zastosowania i pozwoli docenić walory wynikające z prostego składu. 

Mlekovita Podlaską Marką – bezkonkurencyjna w kategorii Biznes!

© grupa mlekovita

W czwartek 20 kwietnia 2023 r. podczas uroczystej gali w Operze i Filharmonii Podlaskiej Mlekovita została uhonorowana prestiżowym tytułem Podlaska Marka. Nagroda przyznawana jest firmom i organizacjom, które wyróżniają się w regionie i promują go w kraju i za granicą.

Bakoma sponsorem Runmageddonu

– Mamy przyjemność ogłosić, że marka Bakoma MEN po raz kolejny jest oficjalnym sponsorem cyklu imprez pod nazwą RUNMAGEDDON. Chcemy wspierać uczestników i organizatorów tych ekstremalnie trudnych biegów i towarzyszyć im w podejmowaniu życiowych wyzwań. Codziennie bądźcie lepszą wersją siebie z Bakoma MEN i Runmageddonem. Trzymamy za Was kciuki! – podała Bakoma.

Zmiany klimatyczne i zanieczyszczenie środowiska to jedne z największych zagrożeń według Polaków

© prokarton

Według badania State of Science Index 2022, 92% Polaków wierzy, że zmiany klimatyczne są realne. Również z danych opublikowanych w raporcie Ziemianie atakują 2022 wynika, że Polacy wskazują zmiany klimatyczne i zanieczyszczenie środowiska jako jedne z największych zagrożeń dla współczesnego świata. Jednocześnie w badaniu Postawy Ekologiczne, zrealizowanym w 2021 r. przez Blue Media, 61% ankietowanych twierdzi, że ludzie nie robią wystarczająco dużo, aby troszczyć się o środowisko. Jak możemy ograniczyć nasz wpływ na planetę? Jednym z najprostszych, a jednocześnie najważniejszych działań, jakie możemy podjąć jako społeczeństwo, jest właściwa selektywna zbiórka odpadów. 

Hajnówka (OSM): Masło Ekstra z Hajnówki – najpiękniejsze opakowanie wyjątkowego masła

Masło z Hajnówki wytwarzane w tradycyjnych maselnicach, zgodnie z najstarszymi zachowanymi recepturami, doczekało się najpiękniejszego opakowania, wygrywając Plebiscyt na Najlepsze Opakowanie Masła 2023. W czasach zdominowanych przez nowoczesne linie produkcyjne nastawione na tzw. szybki produkt, już tylko nieliczni mogą pochwalić się utrzymaniem niezmienionej, tradycyjnej technologii produkcji. Dzięki temu masło zachowuje swój wyjątkowy smak i właściwości.

Nie bez powodu masło z Hajnówki jest wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

Tydzień Ziemi w Zakładach Produkcyjnych Nutricia w Opolu

© nutricia

Promowanie zachowań proekologicznych, zwrócenie uwagi na problemy zaśmiecania środowiska, konieczność segregacji i recyklingu odpadów oraz podnoszenie świadomości dotyczącej szkodliwości składowania zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego to główne cele akcji Tydzień Ziemi organizowanej przez Zakłady Produkcyjne Nutricia w Opolu należące do Danone. To kolejne działanie spółek Danone w ramach realizacji podwójnego zobowiązania na rzecz zrównoważonego rozwoju gospodarczego i społecznego, w tym pozytywnego wpływu na społeczności lokalne i kondycję planety.

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Śmietankowy Serek Kanapkowy Solan, bez laktozy

Śmietankowy, intensywnie smaczny, z delikatnie słoną nutą serek do smarowania. Wytworzony na bazie oryginalnego sera Solan z jogurtem naturalnym i masłem. Serek Solan Kanapkowy ma niepowtarzalny smak i lekką, kremową konsystencję. Nie zawiera barwników ani konserwantów. Jest odżywczym produktem z pełnowartościowych składników mlecznych. 

Warto sięgać po produkty mleczne – mają duży potencjał prozdrowotny

© pim

Wśród głównych powodów, dla których warto sięgać po mleko i produkty mleczne, wymienia się zazwyczaj dużą zawartość wapnia i białka. Ale mleko ma znacznie więcej zalet. Małgorzata Ziarno, profesor SGGW zwraca uwagę, że bardzo wartościowymi składnikami są tłuszcz mleczny oraz cukry – występujące w mikroilościach oligosacharydy, będące pochodnymi laktozy, które są bardzo istotne dla organizmu ludzkiego.

Mleko jest dobrym źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, a także białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne. Bogate w nie są zwłaszcza białka serwatkowe, wśród których znajdują się białka odpornościowe, mogące wchodzić w interakcje z naszym układem odpornościowym na poziomie jelita grubego.

Pierwsze obrady Komitetu Sterującego – Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka 

© pim

W dniu 11 kwietnia 2023 r. w siedzibie Związku Polskich Przetwórców Mleka w Warszawie miało miejsce pierwsze stacjonarne spotkanie Komitetu Sterującego zajmującego się budową podstaw, wymianą doświadczeń oraz opracowaniem wytycznych dotyczących zrównoważonego mleczarstwa. Komitet Sterujący powstał z inicjatywy Agnieszki Maliszewskiej – Dyrektor Polskiej Izby Mleka, Marcina Hydzika – Prezesa Związku Polskich Przetwórców Mleka oraz Małgorzaty Bojańczyk – Dyrektor Polskiego Stowarzyszenia Rolnictwa Zrównoważonego ASAP.

Grupa Polmlek: Tzatziki – sos typu greckiego

Grupa Polmlek proponuje na wiosnę pyszny sos typu greckiego Tzatziki – z dodatkiem świeżego czosnku i ogórków. Tzatziki świetnie sprawdzi się podczas pierwszych w tym roku spotkań przy grillu, jako dodatek do mięs czy grillowanych warzyw. Porcja 200 g w estetycznym kubeczku może trafić bezpośrednio na stół. Każda potrawa z sosem Tzatziki będzie smakować doskonale, orzeźwiająco, jak greckie wakacje. 

Sos Tzatziki Polmlek jest wyprodukowany w Polsce.

Laktopol z certyfikatem FSSC 22000

© laktopol

– Otrzymany przez nas certyfikat FSSC 22000 to kolejny dowód naszej dbałości o jakość i bezpieczeństwo produktów – pochwaliła się firma Laktopol. – Kolejny pozytywny audyt za nami. W wyniku przeprowadzonego nadzoru w naszym zakładzie produkcyjnym w Suwałkach – otrzymaliśmy pozytywną opinię!

– Dla naszego zakładu otrzymanie takiej opinii jest bardzo ważne, ponieważ potwierdza ona naszą gwarancję bezpieczeństwa żywności oraz utrzymania standardów na jak najwyższym poziomie. Otrzymany przez nas certyfikat FSSC 22000 to kolejny dowód naszej dbałości o jakość i bezpieczeństwo produktów – dodali przedstawiciele Laktopolu.

Skierniewice (OSM): Kozacki ser wędzony na grill i patelnię

W rozpoczynającym się sezonie grillowym spółdzielnia Skierniewice (OSM) proponuje swoim klientom nowość: Kozacki ser wędzony na grill i patelnię. Ser po podgrzaniu na grillu ma doskonały smak. Jest lekko słony, lekko pikantny, miękki w środku z wędzoną pyszną skórką.

Oferowany jest w pojedynczych krążkach lub w opakowaniu zbiorczym.

Euroser Dairy Group: Ricotta – jeden z najmniej kalorycznych serów od Formagia

Ricotta od Formagia to tradycyjny włoski produkt powstały z włoskiego mleka we Włoszech, idealny na sezon wiosenno-letni. Zachwyca delikatnym śmietankowym smakiem z lekką cytrynową nutą, kusi kremową konsystencją, a wyczuwalne granulki nadają mu wyjątkowego charakteru. To produkt z krótki składem, zawiera tylko 4 proste składniki, jest również odpowiedni dla wegetarian. 

Hochland na Alimpex Expo 2023 w Pradze!

© hochland polska

W czeskiej Pradze w dniach 28-30 marca 2023 miały miejsce targi produktów spożywczych zorganizowane przez firmę Alimpex Food a.s. Hochland zaprezentował podczas tegorocznej edycji Alimpex Expo swoją ofertę brandową, zarówno Hochland jak i Almette, oraz produkty przeznaczone do gastronomii sygnowane marką Hochland Professional.

O polskim i europejskim mleczarstwie w Brukseli

© pim

Polska Izba Mleka we współpracy ze Stałym Przedstawicielstwem RP przy UE oraz Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniu 30 marca 2023 r. w godzinach 15.00 – 17.00 w Stałym Przedstawicielstwie RP w Brukseli zorganizowała event promujący polskie produkty mleczarskie, sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka. Celem spotkania była szeroko zakrojona dyskusja na temat szans i wyzwań dla europejskiego sektora mleczarskiego oraz możliwych ścieżek jego rozwoju. W wydarzeniu wziął udział Pan Andrzej Sadoś, Stały Przedstawiciel RP przy UE, który otworzył konferencję. Następnie Pani Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka przywitała uczestników. 

Oświadczenie mleczarni Łobżenica (OSM) ws. Salmonelli w kefirze

© łobżenica (osm)

W związku ze stwierdzeniem bakterii Salmonella spp w kefirze 200 g Zarząd mleczarni wydał oświadczenie:

„Szanowni Klienci

Zarząd Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łobżenicy pragnie odnieść się do sytuacji z ubiegłego tygodnia, dotyczącej wycofania z rynku partii Kefiru w kubku 200g z terminem przydatności do spożycia 25.03.2023r., wyprodukowanego przez naszą Spółdzielnię.