Najważniejsze wydarzenia z rynku mleczarskiego w UE:
– Skupiamy się na rozwoju produkcji i na sprzedaży sera mozzarella – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). – Widzimy bardzo duże zapotrzebowanie rynku na tę kategorię serów. Oferujemy mozzarellę blok do pizzy, wariant w zalewie oraz mozzarellę wędzoną. W obu tych kategoriach zapotrzebowanie jest bardzo duże. Gwarantujemy bardzo wysoką jakość naszych produktów przy zachowaniu tradycyjnej receptury.
pokaż
Firma Zarębski, producent śmietany, maślanki i twarogów, z uwagi na rosnące koszty energii elektrycznej dokonała poprawy gospodarki energetycznej poprzez rozbudowę istniejącej instalacji fotowoltaicznej. Nowa instalacja o mocy 28,20 kWp została zlokalizowana na gruncie należącym do firmy w Ksawerowie. Instalacja ta składa się z 48 modułów fotowoltaicznych o mocy 580 Wp i 590 Wp każdy wraz z falownikiem o mocy 40 kWp, który został podłączony do istniejącej instalacji elektrycznej doprowadzonej do obiektu.
pokaż
– Stanowisko prezesa zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skierniewicach objąłem 1 kwietnia 2025 r. i na wstępie chciałbym serdecznie podziękować za ciężką, codzienną pracę i wysiłek włożony w rozwój Spółdzielni naszym hodowcom i producentom mleka oraz wykwalifikowanym pracownikom – za trud włożony w przetwórstwo od surowca do produktów wysokiej jakości. Gdy się spogląda na dane z poprzednich lat, widoczny jest dynamiczny wzrost produkcji w naszej Spółdzielni – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM).
pokaż
Danone zdecydował się rozbudować fabrykę jogurtów w Minster w stanie Ohio. Inwestycja obejmuje rozbudowę o ok. 48 tys. stóp kwadratowych,w tym wstawienie nowej linii produkcyjnej i modernizację istniejących linii, co przełoży się na utworzenie 30 nowych miejsc pracy. Usprawnienia pomogą firmie Danone sprostać zapotrzebowaniu konsumentów, zwiększą jej możliwości i rozszerzą wydajność na kluczowych platformach wzrostu.
W Minster produkowane są produkty marek Oikos, Activia, Dannon i Danimals. – Nasze zaangażowanie w amerykańską produkcję jest głębokie, a 90% naszych składników i materiałów opakowaniowych pochodzi z USA – powiedział Dan Magliocco, prezes Danone North America.
pokaż
Nowozelandzka spółdzielnia Fonterra zgodziła się sprzedać swój dział konsumencki i powiązane z nim przedsiębiorstwa Grupie Lactalis za 3,85 mld NZD tj. 1,92 mld euro. Częścią umowy jest dalsza sprzedaż mleka i składników mlecznych firmie Lactalis. Po spełnieniu szeregu warunków sprzedaż ma zostać sfinalizowana w pierwszej połowie 2026 r. Sprzedaż nie obejmuje działalności w Chinach. Grupa Lactalis przejmie marki konsumenckie, zintegrowane przedsiębiorstwa w działach Foodservice i Ingredients w Oceanii i na Sri Lance; oraz przedsiębiorstwa Foodservice na Bliskim Wschodzie i w Afryce.
pokaż
Kluczowe informacje z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej
Cena mleka spot spadła do 58,8 c/kg (17 sierpnia 2025 r.).
pokaż
Jak informuje Annabel Twinberrow, analityk w AHDB, szacunkowe dostawy mleka do Wielkiej Brytanii w lipcu 2025 r. wyniosły łącznie 1069 mln l., co stanowi wzrost o 4,4% w porównaniu z analogicznym miesiącem 2024 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,48 mln l. Produkcja w tegorocznym sezonie mleczarskim (kwiecień-lipiec) wyniosła 4497 mln l., co stanowi wzrost o 5,3% w porównaniu z analogicznym okresem 2024 r. Jest to najwyższy wolumen w historii tego okresu, o 2% wyższy niż poprzedni rekord ustanowiony w 2019 r.
pokaż
– W 2024 r. położyliśmy nacisk na wysoką wydajność i dalszy rozwój naszego działu składników w zakładzie w Zapfendorfie, opracowanie koncepcji transformacji dla 3 zakładów oraz przygotowania do wprowadzenia nowego systemu ERP – powiedział Thomas Obersojer, prezes Bayerische Milchindustrie eG (BMi). – Mimo wyzwań 2024 rok charakteryzował się wysoką inflacją i powściągliwością konsumentów. Sektor spożywczy pozostał jednak stabilny: sprzedaż nabiału w Europie nieznacznie wzrosła, a w tym serów – o 1,5%.
pokaż
Krajowy Związek Producentów Mleka (Sojuzmoloko), agencja analityczna Streda Consulting oraz platforma medialna Milknews przedstawiły coroczny ranking największych przetwórców mleka w Rosji. Firma Wimm-Bill-Dann (PepsiCo) utrzymała pierwsze miejsce w rankingu ogólnym, przekraczając po raz pierwszy granicę 152 mld rubli (około 1,66 mld euro – przyp. Forum Mleczarskie), m.in. dzięki wzrostowi produkcji i sprzedaży serów. Na kolejnym miejscu znalazła się firma Health & Nutrition, a na trzecim miejscu Hochland Russland (54 mld rubli), która od kilku lat z rzędu odnotowuje stabilny wzrost w kontekście aktywnego rozwoju segmentu HoReCa.
pokaż
Arla Foods jest już liderem rynku w ważnej kategorii serów w słoikach w regionie MENA (Bliski Wschód i Afryka Północna), oferując popularny ser do smarowania sprzedawany pod marką Puck. Aby jednak umocnić tę pozycję i sprostać rosnącemu popytowi – zwłaszcza w szczycie sezonu – dokonuje obecnie znaczącej inwestycji w swój zakład produkcyjny w Bahrajnie. Szklany słoik z logo Puck to kultowy produkt w niezliczonych domach w regionie MENA, gdzie jest zdecydowanym liderem w tej kategorii.
pokaż
Jak podała Mleczarnia Turek – W 2024 r. Spółka kontynuowała kluczowe przedsięwzięcia inwestycyjne, zarówno w sferze produkcyjnej, jak i w odniesieniu do przedsięwzięć marketingowych, oraz realizowała zaplanowane działania w obszarze rozwoju produkcji serów pleśniowych. Według zarządu – Poniesiono nakłady inwestycyjne w kwocie 4,665 mln zł.
pokaż
Najważniejsze wydarzenia z rynku mleczarskiego według raportu Komisji Europejskiej
We wrześniu Polmlek zaprezentuje szerokiej publiczności, a także potencjalnym partnerom biznesowym, projekt badawczy polegający na stworzeniu całkowicie innowacyjnej linii pozyskiwania laktoferyny. To pierwsza w Polsce i jedna z czterech w Europie inwestycja pozwalająca pozyskiwać na skalę przemysłową ultracenne immunologicznie białko z mleka i serwatki. Projekt został dofinansowany i jest rozwijany m.in. dzięki dotacji z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju, a powstaje we współpracy naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i specjalistów, inżynierów z fabryki proszków lidzbarskiego Polmleku.
pokaż
– Rok 2024 był bardzo dobrym rokiem dla Arla Foods w Polsce – podała spółka. – Sprzyjała temu sytuacja makroekonomiczna. W 2024 r. nastąpił spadek inflacji z dwucyfrowej do jednocyfrowej, nie przekraczającej 5%. Na poprawę rentowności i możliwości zwiększenia sprzedaży wpłynął też korzystny kurs polskiej waluty, która się umocniła i ustabilizowała w stosunku do roku poprzedniego.
pokaż
Najważniejszymi wydarzeniami 2024 roku w firmie Figand były – jak podał zarząd firmy – budowa farmy fotowoltaicznej 702 kWp o powierzchni 1 ha na terenie zakładu co kosztowało 1,6 mln zł oraz budowa magazynu chłodniczego o powierzchni ponad 400 m2 za 1,8 mln zł. – Jednocześnie realizowaliśmy dalszą automatyzację i modernizację produkcji: zakup i montaż 3 fermentorów 10 m3, budowę zbiornika buforowego 400 m3 na wodę oraz uruchomienie klimatyzacji na produkcji, budowa murowanego magazynu opakowań oraz drugiej hali namiotowej, a także wymiana palników zasilanych na paliwo opałowe na zasilane gazem ziemnym.
pokaż
Skok produkcji serów z 670 do 1430 ton – taki wynik osiągnęła mleczarnia Olecko (OSM) w 2024 r. – dowiedziało się Forum Mleczarskie z informacji, jakie przedstawił dostawcom zarząd mleczarni. Jednocześnie zmniejszono przerzuty mleka i produkcję maślanki. Jak deklaruje zarząd w 2025 r. – Skupione mleko zamierzamy przerobić głównie na sery typu holenderskiego, twaróg oraz galanterię mleczną.
pokaż
Podczas uroczystego wydarzenia w Algierze, wiodący katarski producent mleka i żywności Baladna, rząd Algierii oraz GEA – reprezentowana przez prezesa Stefana Kleberta – wzięli udział w ceremonii podpisania umowy, która umożliwi budowę największej na świecie zintegrowanej farmy mleczarskiej i zakładu produkcji mleka w proszku w Algierii. GEA otrzymała zlecenie na dostarczenie kompleksowej gamy rozwiązań w zakresie hodowli i przetwórstwa mleka.
pokaż
Organizacja Emmentaler Switzerland odwołała się od decyzji Komisji Europejskiej do Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej z siedzibą w Luksemburgu po tym jak Komisja odmówiła ochrony nazwy Emmentaler dla produktów pochodzących wyłącznie ze Szwajcarii – podała EFA News. – Ochrona znaku towarowego powinna umożliwiać wyraźne odróżnienie oryginału od imitacji – powiedział Urs Schluechter, dyrektor Emmentaler Switzerland.
pokaż
W #UE dostawy mleka zmniejszają się w związku ze spadkiem liczebności stad i niższym wzrostem wydajności. To niestety niepokojący trend, zważywszy na to, że stopniowo zwiększa się liczba osób do wyżywienia. Kraje UE mają zróżnicowane perspektywy, jednak istnieje wyraźny podział na Wschód i Zachód. O ile w starych krajach UE (tzw. Zachód) widać wyraźną tendencję spadkową, o tyle takie kraje jak Polska nadal mają dość dobrą prognozę na przyszłość w sektorze mleka.
pokaż