Lazur (SM): 90 lat spółdzielni okazją do spotkania i świętowania

© forum mleczarskie

– Sukcesu firmy nie byłoby bez uporu i konsekwencji spółdzielców, pracy całych pokoleń, które budowały wiarygodność, prestiż i markę zakładu – powiedział Jerzy Krzak, Prezes Zarządu mleczarni Lazur (SZGPR). – Przypomnę, że w 1997 r zdecydowano, że w skalmierzyckiej mleczarni będzie produkowany wyłącznie ser rokpol. Aby odróżnić nasz ser w od innych wyrobów tego gatunku postanowiono mu nadać nazwę Lazur pochodzącą od charakterystycznej barwy pleśni. Dziś Samodzielny Związek Grup Producentów Rolnych to firma, w której zatrudnionych jest blisko 180 pracowników. Lazur prowadzi również działalność hotelarsko-gastronomiczną, z restauracją i trzygwiazdkowym hotelem. Firma jest mecenasem wielu przedsięwzięć społecznych, kulturalnych i sportowych.

Bychawa (OSM): Podwyżki cen zakupu stosowane przez handel są kosmetyczne

© bychawa (osm)

– Mleczarstwo i spółdzielczość rządzą się własnymi prawami. Zakłady wymuszają coraz większą konkurencję i rywalizują między sobą zamiast współpracować – mówi Forum Mleczarskiemu Ewa Bartnik, Prezes Zarządu Bychawa (OSM).

Wszyscy jednak odnotowują, że dostawcy surowca się starzeją i osiągając wiek 60+ często zapada decyzja o zaprzestaniu produkcji mleka. Następcy nie zawsze chcą kontynuować rodzinne tradycje, bo to oznacza przywiązanie do codziennej i intensywnej pracy, czego nie ma na przykład przy produkcji roślinnej, gdzie jest sezonowość pracy. 

Wieluń (SDM): Dobrze wykorzystany rok

© forum mleczarskie

– To był rok odbudowy zaufania dostawców i obiorców – powiedział Forum Mleczarskiemu Marek Kapica, Prezes Zarządu mleczarni Wieluń (SDM). Choć nie każdym zakładzie mleczarskim sytuacja wygląda różowo, to ten rok w Wieluniu, Zarząd uważa za sukces. – Był to trudny rok, ale wykorzystaliśmy go wzorcowo – dodaje Prezes. Mleczarnia kładzie obecnie nacisk na oszczędności energii i modernizację linii, które zapewnią przetworzenie mleka. Trwa rozciąganie marki Mój Ulubiony na pozostałe produkty. Marka parasolowa i jednolita szata graficzna już obejmuje twarożki, śmietany, śmietanki, kefiry i maślanki. Działania te już przynoszą pierwsze pozytywne efekty sprzedażowe.

DSM przejmie CSK Food Enrichment

© forum mleczarskie

To wiadomość ważna z punktu widzenia każdego serowara. DSM, globalna firma naukowa w zakresie żywienia, zdrowia i zrównoważonego życia osiągnęła porozumienie z akcjonariuszami CSK Food Enrichment i zakupi 100% udziałów za kwotę 150 mln euro. Transakcja ma zostać sfinalizowana przed końcem roku.

Połączenie obu firm pozwoli szczególnie w zakresie sprostać szybko rozwijającym się i atrakcyjnym rynkom nabiałowym.

Niemcy: Grupa DMK uruchamia nową wieżę

© dmk

Grupa DMK przeprowadziła kompleksową modernizację zakładu zależnego DP Supply w Beesten (Dolna Saksonia). Firma uruchomiła nową wieżę natryskową w suszarni. Ponad 120 techników i pracowników było zaangażowanych w budowę 36-metrowej wieży, która powiększy zdolności produkcyjne zakładu.

MRiRW: Odmowa wykorzystania starych opakowań. 1 stycznia 2020 r. wchodzą nowe znaki graficzne: „Bez GMO” i „Wyprodukowano bez stosowania GMO”

W pismie z dnia 13 listopada br Jan Krzysztof Ardanowski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi wydał decyzję odmowną ws możliwości wykorzystania zapasów opakowań zawierających stare wzory znaków informujących o braku GMO w produktach i paszach po 1 stycznia 2020 r. Przypomnijmy, że Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi 4 listopada 2019 r. podpisał rozporządzenie „w sprawie znaków graficznych, które stosuje się w celu oznakowania żywności i pasz jako wolnych od organizmów genetycznie zmodyfikowanych”, wykonując tym samym delegację zawartą w art. 6 ustawy z dnia 13 czerwca 2019 r. „o oznakowaniu produktów wytworzonych bez wykorzystania organizmów genetycznie zmodyfikowanych jako wolnych od tych organizmów”.

UE-Chiny: Uzgodnienie ochrony dla produktów z oznaczeniami pochodzenia

Obie strony zakończyły negocjacje umowy dwustronnej w zakresie ochrony dla setki europejskich produktów z oznaczeniami ChNP i ChOG oraz tej samej ilości produktów tradycyjnych z Chin w UE. Ma to chronić producentów przed podróbkami. Postanowienie podjęte przez obie strony w kwietniu podczas szczytu EU-China Summit jest konkretnym przykładem współpracy obydwu stron.

Komisarz ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Phil Hogan powiedział: – Produkty z europejskimi oznaczeniami geograficznymi są znane na całym świecie ze swojej jakości. Konsumenci są skłonni zapłacić wyższą cenę, ufając pochodzeniu i autentyczności tych produktów. Niniejsza umowa pokazuje nasze zaangażowanie w ścisłą współpracę z naszymi globalnymi partnerami handlowymi, takimi jak Chiny. Jest to zwycięstwo dla obu stron, wzmacniające nasze relacje handlowe, z korzyścią dla naszego sektora rolnego i spożywczego oraz konsumentów po obu stronach.

Ceny surowca we wrześniu 2019 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2019 r. wyniosła 131,26 zł/1 hl i była niższa o 1,1% niż we wrześniu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do sierpnia 2019 r. była o 0,5% wyższa.

Tetra Pak otwiera zakład inżynierii i produkcji rozwiązań dla serowni

© tetra pak

Nowy zakład zlokalizowany jest w Olsztynie. Wartość inwestycji to 25 mln euro. Centrum będzie miało pełne możliwości inżynieryjne, od projektowania procesu produkcji sera przez mechanikę, automatykę i elektrotechnikę, aż po produkcję samych rozwiązań przetwórczych. Zakład zatrudnia ponad 350 pracowników w dziale inżynierii, produkcji i zarządzania przedsiębiorstwem.

Ola Elmqvist, Wiceprezes Wykonawczy Działu Processing Solutions & Equipment ocenia, że inwestycja pokazuje, że Tetra Pak jest w stanie dostarczyć całościowe, całkowicie bezproblemowe, zintegrowane rozwiązania do produkcji serów. Zdaniem Wiceprezesa ogólny światowy rynek serów wzrośnie przy CAGR na poziomie 2,3%, i osiągnie 31 mln ton do 2023 r., głównie z powodu popytu na sery półtwarde i mozzarellę. Tetra Pak wspiera klientów w opracowywaniu nowych metod i procesów produkcji, które odpowiadają trendom w zakresie sera jako składnika, przekąski i dodatku do diety wysokobiałkowej.

Algieria: Kanada wypiera dostawców z UE

© forum mleczarskie

Ministerstwo Rolnictwa Algierii koncentruje się na rządowej strategii zwiększania produkcji mleka i zachęca producentów mleka do organizowania się w spółdzielnie w celu zmniejszenia kosztów produkcji poprzez dzielenie się wyposażeniem i dostęp do kredytów. Rząd Algierii pragnie ograniczyć import zarówno w sektorze mleczarskim jak i zbożowym. Rządowa wizja jest ukierunkowania na intensywne modele rozwijania produkcji pasz i mleka. Sektor mleczarski od zawsze bowiem odczuwał niedobory w zakresie karmy dla zwierząt.

Włoszczowa (OSM): Nasze sery nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników

© włoszczowa (osm)

– Włoszczowa (OSM) działa od 1936 r. i znana jest głównie z produkcji wysokiej jakości serów dojrzewających – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mariusz Misztela, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM). – Patrząc na udział poszczególnych gatunków serów, początkowo była to zdecydowana przewaga serów typu holenderskiego, jednak z czasem udział serów typu szwajcarskiego zwiększał się i obecnie stanowi blisko połowę produkcji.

– Sztandarowym serem typu szwajcarskiego jest ser Włoszczowski, który jest znany i ceniony zarówno w kraju, jak i za granicą. Charakteryzuje się aromatycznym, orzechowym smakiem oraz elastycznym miąższem, z regularnym oczkowaniem. Gamę serów dziurawych dopełniają: Edam Włoszczowski, Rajski z dziurami, Goudamer, Senior i Alpener, szczególnie cieszący się powodzeniem u klienta zagranicznego – wylicza Mariusz Misztela.

Skażone mleko marek własnych w Niemczech. Problem dla 10 wielkich sieci

Źródłem skażenia jest Aeromonas hydrophila & caviae, które to szczepy wykryto w mleku Grupy DMK i Fude + Serrahn Milchprodukte. Mleko jest w trakcie wycofywania ze sprzedaży. Wezwanie do wycofania z rynku dotyczy mleka 1,5% 1 l.

Aeromonas hydrophila & caviae powoduje ostre biegunki. Problemem skażonego mleka dotknięte są sieci Aldi Nord, Metro, Aldi Süd, Kaufland, Bartels-Langness, Lidl, Edeka, Netto, Rewe i Real.

FrieslandCampina kontynuuje ekspansję na rozwijającym się rynku mozzarelli

FrieslandCampina zawarła umowę z firmą serową A-ware na produkcję i dostawę serów typu mozzarella. FrieslandCampina spodziewa się otrzymać dostawy wysokiej jakości sera około początku 2020 r. Firma będzie dostarczać mleko od hodowców oraz będzie odpowiedzialna za sprzedaż sera typu mozzarella. A-ware zajmie się przetwarzaniem mleka i produkcją w zakładzie w Heerenveen (Holandia).

Proszkownia mleczarni Mlekpol (SM) w Mrągowie uruchomi pilotażową produkcję w listopadzie 2019 r.

Regularna produkcja rozpocznie się w marcu 2020 r. Już teraz trwa rekrutacja załogi, która ma liczyć 150 osób. Koszt inwestycji wyniósł 500 mln zł. W listopadzie rozpocznie się pilotażowa produkcja proszku serwatkowego.

Wewnątrz znajdą się trzy linie, w tym linia do produkcji białek i odżywek dla dzieci oraz proszków z tłuszczem roślinnym.

FrieslandCampina znalazła partnera do produkcji laktoferyny

Amerykańska spółdzielnia mleczarska United Dairymen of Arizona (UDA) będzie współpracować z FrieslandCampina, aby wprowadzić laktoferynę na rynek. To partnerstwo pomoże wytworzyć 10 ton laktoferyny rocznie i obie firmy postrzegają to jako okazję do dalszej współpracy. 

Grupa Polmlek ogłasza plan połączenia wewnątrz Grupy

Jak podaje Grupa Polmlek, spółki Polmlek Raciąż, Patrivita, Rolmlecz (PPU) ogłosiły plan połączenia. Stroną przejmującą będzie Polmlek Raciąż. Cały majątek spółek przejmowanych trafi do Polmleku Raciąż. Jednocześnie nastąpi podniesienie kapitału zakładowego spółki przejmującej o 1 500 zł.

Malezja: 30% większe moce zakładu wytwarzającego mleko Milo

Nestlé rozwija zakład w Chembong, który stał się de facto największym zakładem tego typu na świecie. Zaopatrywać będzie w napoje mleczno-czekoladowe nie tylko Malezję, ale i 20 innych krajów świata.

Bielmlek na kroplówce

Jak podają lokalne media sytuacja w spółdzielni Bielmlek ciągle jest niewesoła (bielsk.eu). Większość hodowców bydła dostała już pieniądze za wcześniejsze dostawy mleka. Środki pochodzą z Krajowego Ośrodka Wspierania Rolnictwa. W firmie trwa jednak zajmowanie majątku na poczet długów. 

Światowy gigant: Fonterra ze stratą netto za sezon 2018/19

Jak podaje nowozelandzka spółdzielnia mleczarska skup wyniósł 1,523 mln kg mleka, co stanowiło 1% więcej niż w okresie wcześniejszym. Wynik finansowy w przeliczeniu wyniósł 11,6 mld euro, ale strata netto wyniosła 348 mln euro wobec 113 mln straty w poprzednim okresie rozliczeniowym. W tym czasie wskaźnik zwrotu z kapitału wzrósł z 5,8% do 6,3%

200 mln zł na początek dla Narodowego Holdingu Spożywczego

O powstaniu Narodowego Holdingu Spożywczego mówiło się już w 2018 r. podczas zaistnienia problemów mleczarni Łowicz (OSM) czy ROTR (SM). I choć nadal nie wiadomo jak w praktyce będzie działała nowa struktura, wiadomo, że od strony formalnej już jest. Minister Rolnictwa ogłosił powstanie Krajowej Grupy Spożywczej. Zostanie powołany Narodowy Holding Spożywczy.

W jego skład wejdą: Krajowa Spółka Cukrowa, Elewarr, Stowarzyszenie Polskie Rynki Hurtowe, a także około 40 gospodarstw Skarbu Państwa, o łącznej powierzchni około 100 tys. ha, które znajdują się w nadzorze Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.