W 2022 r. skup mleka w Spółdzielni Pajęczno (OSM) wyniósł 11,102 mln litrów i był o 10% niższy od skupu z 2021 r., w którym dynamika skupu była niższa o 7%. Produkcja mleczarni skupiła się na OMP, maśle, serach typu holenderskiego i szwajcarskiego. Na inwestycje wydano 0,28 mln zł.
pokaż
Carrefour Polska może nieuczciwie wykorzystywać przewagę kontraktową wobec dostawców produktów rolno-spożywczych. Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił zarzuty spółce. Zastrzeżenia budzi nieuzasadnione pobieranie opłat od kontrahentów za transport towarów z magazynu centralnego do sklepów sieci.
pokaż
Spółdzielnia Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) to producent serów twardych, jogurtów i innych napojów fermentowanych, masła, twarogów i śmietan. Kategorie te stanowią 90% wartości sprzedaży Spółdzielni. Struktura przychodów potwierdza równoważenie asortymentów, co zabezpiecza Spółdzielnię przed nieprzewidywalną zmianą koniunktury na wyroby trwalsze jak mleko w proszku czy sery dojrzewające. Firma zakłada dalszą potrzebę zwiększania sprzedaży do sieci handlowych jak i w kanale HoReCa, które łącznie dają firmie 60% przychodów.
pokaż
Zarząd spółdzielni zrealizował szereg inwestycji dotyczących skupu i przetwórstwa mleka. Jak podał Zarząd: – Zamontowaliśmy zbiornik pionowy do mleka o pojemności 25 m3, zakupiliśmy i zamontowaliśmy dwa kotły twarożkarskie o pojemności 10 m3 każdy. Co równie istotne mleczarnia wpłaciła zaliczkę na zakup autocysterny do zwózki surowca marki MAN i jest w trakcie zakupu automatu pakującego w kubki do galanterii mlecznej.
pokaż
Kosów Lacki (OSM) w 2022 r. zwiększył sprzedaż asortymentu nabiałowego do kolejnych sieci handlowych i placówek. Spółdzielnia z Kosowa Lackiego nawiązała współpracę z siecią Intermarche oraz poszerzyła współpracę z Eurocash. Warte odnotowania były także: współpraca z Bakomą, Bissa, Baltic Trade, Natura i Lumat. Produkty Kosowa pojawiły się pod marką własną sieci Biedronka, Stokrotka i Dino.
pokaż
– W przypadku kategorii tłuszczów do smarowania – masła, margaryn oraz miksów maślanych – wyraźnie widać trend przenoszenia się klientów z zakupami do dyskontów – powiedział Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych, CMR w Forum Mleczarskie Handel 5/2023. – Ten kanał w okresie kwiecień 2022 – marzec 2023 odpowiadał już za sprzedaż 29% opakowań miksów, 50% opakowań margaryny i aż 64% opakowań masła. Znaczenie tego kanału, związane z rosnącymi cenami, konsekwentnie rośnie.
pokaż
– Struktura sprzedaży tłuszczów do smarowania pieczywa może ulegać zmianom z powodu wielu czynników, w tym zmian w preferencjach konsumenckich, nowych trendów żywieniowych, sytuacji gospodarczej i niestabilnych cen – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Obecna sytuacja rynkowa, w której obserwujemy spowolnienie gospodarcze i powściągliwość konsumencką, może wpłynąć na preferencje konsumentów w zakresie tłuszczów do smarowania. W okresach trudniejszej sytuacji ekonomicznej konsumenci mogą bardziej zwracać uwagę na cenę produktów i szukać ekonomicznych opcji.
pokaż
W opublikowanym 6 września br spocie reklamowym na Twitterze/X, partia rządząca w toku kampanii wyborczej złożyła nową obietnicę. Ma ona mieć wpływ na działanie sieci handlowych, przynieść korzyści polskiej wsi, rolnikom, a także konsumentom. Ogłosił ją Jan Krzysztof Ardanowski, który jest nie tylko ekspertem od zagadnień polskiej wsi, ale także byłym Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Sam komunikat jest następujący...
pokaż
Jak podał businessinsider.com.pl Grupa Danone zainwestuje w Opolu 230 mln zł. Środki będą przeznaczone na rozwój kategorii żywienia specjalistycznego – poinformował podczas Forum Ekonomicznego w Karpaczu Waldemar Buda, Minister Rozwoju i Technologii. Inwestycja ma zostać oddana po nieco ponad roku.
Minister przekazał, że "już jutro inwestycja startuje z budową" i ma zostać zakończona w ciągu kilkunastu miesięcy.
pokaż
– Obecnie pomimo inflacji i spowolnienia gospodarczego można zauważyć tendencję do różnicowania produktów i cen na półce z twarogami, chociaż rozmiar rynku produktów z wyższej półki może być różny w zależności od regionu i preferencji konsumentów – powiedziała Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek na łamach Forum Mleczarskiego Handel. – Wiele firm stawia na rozwijanie oferty produktów z wyższej półki jakościowej, które są często powiązane z określonymi cechami premium, takimi jak naturalne składniki, wysoka jakość mleka, tradycyjne metody produkcji czy unikalne smaki.
pokaż
– Na polskim rynku dostępna jest bardzo szeroka gama twarogów przemysłowych, ale równolegle rozszerza się oferta bardziej tradycyjna, skierowana do klienta szukającego smaków z dzieciństwa, naturalnych, czystych, nieprzetworzonych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Katarzyna Płusa, Kierownik Działu Marketingu Koło (OSM). – My, jako producent nabiału, także zauważamy zwiększone zapotrzebowanie na tego typu produkty.
pokaż
Firma Danone na Ukrainie ogłosiła wprowadzenie na rynek nowej marki tradycyjnych wyrobów mleczarskich „Prosto Nasze” (pol. po prostu nasze). Marka ta zastępuje bardzo popularną, zwłaszcza na terenie Rosji markę Prostokwaszyno. Jak podkreśla Danone czas marki Prostokwaszyno dobiegł końca wraz z nadejściem fundamentalnych zmian kulturowych i wartościowych w społeczeństwie ukraińskim.
pokaż
– W ostatnich dwóch latach zauważyliśmy znaczny wzrost zainteresowania masłem z naszej mleczarni – powiedział Forum Mleczarskiemu Krzysztof Doliński, Dyrektor Handlowy w mleczarni Mońki (MSM). Może to wynikać z kilku czynników – masło to jeden z najzdrowszych tłuszczy na rynku. Jeżeli ma min. 80%, świetnie nadaje się do smażenia, pieczenia oraz smarowania. Obserwujemy zmiany u naszej konkurencji, zmniejszanie gramatury, aby uniknąć wzrostu cen. W MSM Mońki zawsze staramy się być transparentni i strategia cenowa też jest elementem takich działań.
pokaż
Miles Hurrell Chief Executive Officer w Fonterra w związku z dwukrotnymi obniżkami cen surowca opublikował list otwarty do dostawców mleka. Zdecydował się wyjaśnić powody tych decyzji oraz ujawnić plany na najbliższe lata. – Obecnie dużo słyszymy o rynku chińskim i zmniejszeniu popytu na importowane pełne mleko w proszku, który był jednym z głównych czynników spadku cen. Chciałbym wskazać kontekst obecnej dynamiki rynku i naszych oczekiwań w perspektywie średnio- i długoterminowej.
pokaż
Z dniem 1 września br. do Grupy dołączyły kolejne dwa podmioty: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Czarnkowie wraz z zakładem w Chodzieży, rozszerzając liczbę zakładów produkcyjnych skupionych pod szyldem Mlekovity do 24.
Połączenie z Grupą Mlekovita pozwala na wzmocnienie potencjału rynkowego oraz przerobowego obu włączanych podmiotów.
pokaż
Mleczarnia Łask (OSM) działa na terenie centralnej Polski. W 2022 r. z zakupionego surowca wyprodukowała 718 tys. litrów mleka spożywczego, 200 ton serów dojrzewających, 501 ton twarogów, 147 tys. litrów śmietany normalizowanej, 200 ton masła oraz 391 tys. litrów maślanki. – Wspólnie z Radą Nadzorcza przyjęliśmy plan specjalizacji spółdzielni w kierunku produkcji twarogów, będziemy zwiększać wielkość produkcji i wprowadzać w tym asortymencie nowości – deklaruje zarząd mleczarni. – Twarogi bowiem są produktem, który pozwala na najkorzystniejsze spieniężenie surowca. Drugim produktem naszej specjalizacji, podyktowanym koniecznością zagospodarowania tłuszczu mlecznego będzie produkcja masła.
pokaż
Według informacji, do których dotarło Forum Mleczarskie, Spółdzielnia Lazur (SZGPR) wydatkowała w 2022 r. na inwestycje kwotę 14,43 mln zł. 41% tej kwoty pochodziło ze środków własnych – podkreśla Zarząd. Nakłady na budynki i budowle wyniosły 77 tys. zł. Pozostała kwota dotyczyła zakupu maszyn i urządzeń. Największe nakłady poniesiono na zakup urządzeń do nowej solowni i było to ponad 6 mln zł.
pokaż
– Sery i serki topione to produkty przeznaczone do smarowania i gotowania, przez co znajdują szerokie zastosowanie w kuchni – powiedziała Forum Mleczarskiemu Małgorzata Cebelińska, Wiceprezes Zarządu mleczarni Mlekpol (SM). – Konsumenci sięgają po nie, ponieważ są proste w użyciu i gwarantują szybki posiłek. Towarzyszą im one szczególnie często podczas śniadania, ponieważ wyjątkowo dobrze łączą się ze świeżym pieczywem i warzywami. Szczególnymi fanami serków topionych są też dzieci, które lubią ich konsystencję i różne warianty smakowe. Dzięki trwałości serki i sery topione są dobrym wyborem na szybki posiłek podczas podróży.
pokaż
Według informacji do których dotarło Forum Mleczarskie, prywatny zakład mleczarski Dominik kontynuował w ostatnim roku wprowadzenie nowej linii produkcyjnej do wędzenia serków. Wśród działań firmy warto zwrócić uwagę na zainstalowanie paneli fotowoltaicznych na zakładzie produkcyjnym w Dąbrowej. Dominik (ZPM) zajmuje się skupem i przetwórstwem mleka.
pokaż
– Nietolerancja laktozy to zaburzenie pokarmowe, które staje się coraz bardziej powszechne wśród naszego społeczeństwa – powiedziała Forum Mleczarskiemu Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Może być to nietolerancja wrodzona albo nabyta w wieku późniejszym. Osoby dotknięte nietolerancją laktozy mogą odczuwać przykre dolegliwości, stąd zwykle podejmowana jest decyzja o konieczności wprowadzenia zmian w stylu jedzenia. Często konsumenci decydują się na wprowadzenie diety eliminującej produkty z laktozą. Czy trudno jest znaleźć takie produkty w sklepach? Otóż nie.
pokaż