– Sery, jako cała kategoria (sery żółte, białe, pleśniowe, topione, homogenizowane, serki do smarowania pieczywa i twarożki), w zakupach polskich gospodarstw domowych należą do tych produktów, o których można śmiało powiedzieć, że „wszyscy” je kupują – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.
pokaż
– Maślanka bogata w lecytynę, białka i sole mineralne to kategoria produktowa, po którą najczęściej wybieramy się do dyskontu lub małego sklepu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek, Business Development Manager CMR. – Dyskonty odpowiadają za 38% liczby transakcji w tej kategorii, zaś sklepy małoformatowe do 300 m2 za 36% liczby transakcji. Zdecydowanie rzadziej po maślankę udamy się do super- czy hipermarketu.
pokaż
Jak podają statystyki unijne
• Ceny masła w UE: 705 €/100 kg, -2,2% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny OMP w UE: 360 €/100 kg, -3,3% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny WMP w UE: 487 €/100 kg, wzrost o 0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Przychody ze sprzedaży Auchan wyniosły 11,188 mld zł. W kontekście sytuacji społeczno-gospodarczej i pandemicznej Auchan nadal jest liderem w zakresie formatu hipermarketów – podała centrala sieci w Polsce. Firma podkreśla, że Auchan Retail Polska, to sieć, która oferuje najtańszy koszyk produktów zaspokajających podstawowe potrzeby zakupowe (zgodnie z badaniem ASM Sales Force Agency z września 2022 r.). Firma rozwinęła w 2021 r. sprzedaż produktów marek własnych oraz markę Pewni Dobrego.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, rozbudowa budynku produkcyjnego na potrzeby wytwarzania mlecznych napojów fermentowanych, śmietan oraz mleka pakowanego w butelki radykalnie poprawiła możliwości produkcyjne mleczarni Piaski (OSM). Warto tu wspomnieć o dwóch nowych chłodniach o pojemności po 20 ton i oddanej do użytku nowej komory termostatowej. Stworzyły one nowe możliwości produkcyjne Spółdzielni. Inwestycja została odebrana przez nadzór budowlany i złożono dokumenty do ARiMR w celu uzyskania dopłat.
pokaż
Firma podjęła decyzję o rozpoczęciu procesu przeniesienia kontroli nad działalnością działu Essential Dairy and Plant-based (EDP) w Rosji. Zdaniem firmy jest to najlepsza opcja, aby zapewnić długoterminową ciągłość lokalnego biznesu swoim pracownikom, konsumentom i partnerom. W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2022 r. działalność EDP Russia stanowiła około 5% sprzedaży netto Danone. Transakcja może skutkować odpisem w wysokości do 1 mld euro.
pokaż
Mleczarnia w 2021 r. przerobiła blisko 6% mleka mniej niż w 2020 r. Wolumen skupionego z własnej bazy i dokupionego surowca wyniósł 12,12 mln litrów. Wartość sprzedaży własnej produkcji i usług za 2021 r. wynosiła 34,93 mln zł. W zakresie inwestycji wydatkowano 3 mln zł m.in. na: przebudowę kotłowni, instalację fotowoltaiczną, pakowaczkę do masła, dwurzędowy rotacyjny automat pakujący w kubki. Na remonty zakładu, maszyn, samochodów, hurtowni i sklepów własnych Spółdzielnia wydała 382 tys. zł.
pokaż
Mleczarnia Dominik (ZPM) zajmuje się skupem i przetwórstwem mleka na twarogi, śmietany, napoje fermentowane oraz serki. Jak podaje firma, zakład planuje w 2022 r. nadal poszerzać asortyment produkowanych wyrobów (wprowadzi np. serki naturalne typu oscypki) oraz zwiększyć nacisk na promocję wyrobów własnej produkcji. Firma w bieżącym roku dokonała szereg zakupów inwestycyjnych. Między innymi kontynuowała rozbudowę zakładu produkcyjnego w Dąbrowej.
pokaż
W 2021 r. dostarczono do Spółdzielni ogółem 12,39 mln litrów mleka tj. 7% mniej niż w 2020 r. Skup mleka odbywał się za pośrednictwem 12 stałych punktów skupu od 148 dostawców oraz ze 119 gospodarstw z odbiorem bezpośrednim stanowiącym ponad 85% całości skupionego mleka – informuje Spółdzielnia Pajęczno (OSM). Z uwagi na ograniczenie kosztów i jednocześnie stopniowo zmniejszający się skup i sprzedaż zlikwidowano dwa punkty skupu mleka.
pokaż
Jak podaje Fonterra, nowozelandzka produkcja mleka spadła w toku 12 miesięcy, w okresie kończącym się w sierpniu 2022 r. o 4,4%. Miało to związek z suszami przeplatanymi gwałtownymi opadami deszczu. W Australii spadek był mniejszy tj. o 3,9% i był spowodowany dużymi spadkami produkcji na Tasmanii i w stanie Wiktoria. Produkcja w UE spadła o 0,5% w toku całego roku (statystyki liczone są do czerwca włącznie). Spadki dotknęły głównie Francję, Hiszpanię i Irlandię, a tych nie dało się skompensować wzrostami w innych krajach m.in. w Polsce. USA jako jedyny rynek notuje miesięczny wzrost w sierpniu, ale w skali 12 miesięcy odnotowuje się spadek o 0,3%.
pokaż
Jak dowiaduje się forummleczarskie.pl mleczarnia, która specjalizuje się w produkcji certyfikowanej żywności ekologicznej, odnotowała spadek przychodów w stosunku do roku 2020 r. o ok. 8%. Powodem pogarszającej się sytuacji były restrykcje epidemiczne. W 2021 r. w związku z sytuacją epidemiczną wystąpiła nieprzewidywana utrata klientów, wzrost cen materiałów bezpośrednich, co wpłynęło na ogólną niekorzystną sytuację ekonomiczną.
pokaż
Ważnym elementem strategii sieci Kaufland jest dynamiczna ekspansja, która zakłada otwieranie średnio 10 sklepów w ciągu roku. Firma ogłosiła przetargi na budowę marketów w Katowicach oraz Gdyni, niebawem ruszą kolejne – w Kaliszu, Rumii oraz Krasnymstawie. Obecnie największym wyzwaniem dla sieci handlowych jest pozyskanie odpowiedniej lokalizacji i zakup gruntu. Możliwości jest coraz mniej, a każda z nich przechodzi jeszcze przez rygorystyczne analizy.
pokaż
Będący jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w zachodniej Europie Chocomel będzie teraz dostępny również w wariancie roślinnym. Chocomel Plant to napój z orzechów nerkowca i groszku. Miłośnicy Chocomel, mogą cieszyć się czekoladowym bogactwem oryginału – i jak firma zapewnia – bez uszczerbku dla smaku, do którego są przyzwyczajeni konsumenci. Wprowadzenie na rynek roślinnych produktów Chocomel to duży krok dla marki, ponieważ wymagania, aby pozostać wiernym smakowi, do którego ludzie przywykli od 1936 r., są wyraźne.
pokaż
– W 2021 r. z zakupionego surowca wyprodukowaliśmy 781 tys. litrów mleka spożywczego, 281 ton serów dojrzewających, 413 ton twarogów, 162 tys. litrów śmietany normalizowanej, 182 tony masła oraz 381 tys. litrów maślanki – głosi informacja Zarządu. – Sprzedaż prowadzimy na rynku lokalnym głównie w takich miastach jak Łódź, Pabianice, Bełchatów , Piotrków Trybunalski, Łask, Zduńska Wola, Sieradz oraz w ościennych gminach. Nadwyżkę produkcji sprzedajemy poprzez hurtownie w Warszawie i na Górnym oraz Dolnym Śląsku. W ubiegłym roku wiele swojej aktywności skierowaliśmy na pozyskanie nowych bogatszych rynków i odbiorców.
pokaż
– W 2021 r. 16 dostawców złożyło wypowiedzenie i przeszło do innych podmiotów, które oferowały wyższe ceny za mleko, jak również 9 dostawców zrezygnowało z produkcji mleka – mówi Zarząd mleczarni Miechów (OSM) do którego informacji dotarło forummleczarskie.pl. – Teren skupowy wielokrotnie odwiedzali przedstawiciele innych Spółdzielni oraz Grup Producenckich, były sytuacje gdzie bezpodstawnie przedstawiciele innych podmiotów skupowych przekazywali naszym dostawcom dokładny termin upadłości naszej Spółdzielni, co przekładało się na szybszą decyzję o przejściu do konkurencji.
pokaż
Łaska mleczarnia w 2021 r. uzyskała dynamikę skupu mleka 98,14% w porównaniu do 2020 r. Spółdzielnia skupiła 11,25 mln litrów mleka. Jak podał Zarząd – Z każdym rokiem obserwujemy spadek liczby gospodarstw produkujących mleko w naszej spółdzielni. Wieś się starzeje i szczególnie tam gdzie gospodarstwa są małe, przejście rolnika na emeryturę wiąże się z zaprzestaniem produkcji mleka. Na szczęście w tym samym czasie pozostałe gospodarstwa powiększają produkcję, dzięki czemu z każdym rokiem obserwujemy wzrost średniej rocznej ilości mleka.
pokaż
Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany, że firma Lactalis Polska Sp. z o.o. prowadzi wycofanie sera koziego Sainte Maure Chevre President 200 g ze wskazanymi poniżej terminami przydatności do spożycia, ze względu na informację otrzymaną od francuskiego producenta Société Fromagère de Riblaire (weterynaryjny numer identyfikacyjny FR 79 299 001 CE) o możliwej obecności metalowych ciał obcych w produkcie.
pokaż
– Zarówno Polska jak i cała UE jest samowystarczalna pod względem produkcji mleka. Wskaźnik samowystarczalności w naszym kraju wynosi około 125%, a w Unii 115% – powiedział Jerzy Lelito, Prezes Zarządu mleczarni KaMos (SM). Polacy średnio w 2021 r. spożyli 229 kg mleka bez masła, jest to mniej niż w Europie Zachodniej. Wartość eksportu produktów spożywczych w 2021 r. osiągnęła rekordowy poziom 37 mld euro, z czego 3 mld euro stanowił eksport produktów mleczarskich. Utrzymana została tendencja wzrostowa, 70% eksportu produktów mleczarskich dokonywane było do krajów UE, a 30% poza – powiedział Prezes Zarządu.
pokaż
Przedmiotem prowadzonej działalności firmy Mlekoma Dairy była w 2021 r. sprzedaż serów Mascarpone, serów twardych oraz pleśniowych, masła irlandzkiego, twarogów i innego nabiału do polskiego sektora handlu detalicznego i hurtowego oraz sektora HoReCa. Firmie udało się poprawić słaby wynik z 2020 r. o 20% i uzyskać 85,92 mln zl przychodu. Zysk wyniósł 2,01 mln zł wobec 2,04 mln zł w 2020 r.
W przypadku Mlekoma Sp. z o.o. przedmiotem prowadzonej działalności była produkcja i sprzedaż mieszanek mlecznych oraz handel hurtowy artykułami mleczarskim i ziarnami.
pokaż
W 2021 r. zakład w Inowrocławiu skupił 61,21 mln litrów mleka wobec 61,79 mln litrów w 2020 r. Spółdzielnia zdecydowała o zmniejszeniu produkcji śmietan i śmietanek, twarogów i napojów mlecznych. Wzrosła produkcja mleka w proszku i serków homogenizowanych. Jako, że mleko w proszku stanowiło aż 65% wartości sprzedaży, to nawet niewielki procentowo wzrost przełożył się na wyraźną poprawę wyniku sprzedażowego. W efekcie przychody ze sprzedaży wzrosły do poziomu 136,7 mln zł tj. o 5,2%.
pokaż