Fundusze UE: Duże pieniądze po raz ostatni
Powoli kończy się okres realizacji projektów w ramach perspektywy budżetowej 2007-2013. Przed nami nowy okres programowania i nowa dystrybucja środków pochodzących z funduszy unijnych.
pokażRaporty wszystkich: 1 236
Strona 41 z 62
Wygoda w mleczarstwie: Wszystko dla wygody
Na rynku produktów spożywczych coraz większą rolę w tworzeniu przewagi konkurencyjnej odgrywa opakowanie oraz związane z nim procesy produkcyjne, logistyczne i handlowe.
pokaż
Produkty kozie: Rynek produktów kozich na świecie
Mleko i produkty kozie mają unikalną kompozycję wartości odżywczych. Przede wszystkim są postrzegane, jako wyroby o bardzo wysokiej jakości odżywczej białek oraz dużej zawartości średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
pokaż
Innowacje: Funkcjonalność czy naturalność, oto jest pytanie?
W obecnych czasach wysoko przetworzonej żywności wielu konsumentów ma spory dylemat, czy wybierać żywność funkcjonalną czy raczej stawiać na produkty naturalne. Pewnie zwolenników jednej i drugiej koncepcji będzie sporo.
pokażMasło: Masło powróci do łask?
Masło, to tłuszcz wytwarzany z mleka krowiego; produkt znany człowiekowi od zarania dziejów. Jego historia może sięgać nawet 4000 lat. Masło pojawiło się wraz z udomowieniem przez człowieka bydła i rozwinięciem jego hodowli na mleko.
pokaż
Twarożki: Smak to nie wszystko
Serki twarogowe to wdzięczny produkt – dostępny w różnych smakach, mający wiele zastosowań oraz zazwyczaj ładnie opakowany. Warto go promować dużo i wszędzie – również w internecie.
pokaż
Jogurty owocowe: Mistrzowskie posunięcie
Jogurt owocowy to najbardziej uniwersalny produkt z marketingowego punktu widzenia. W zależności od kontekstu może być deserem, przekąską do zjedzenia i napojem do picia. Znawcy tematu uważają, że jest to największa innowacja spożywcza.
pokaż
Produkty owcze: Niedoceniane mleko
Mleko owcze jest bardzo dobrym surowcem do wyrobu serów, jogurtów, kefirów i mleka zsiadłego. W naszym kraju cieszy się małą popularnością, z wyjątkiem zastosowania do produkcji oscypków. W krajach Europy Zachodniej pojawia się częściej i zastępuje niejednokrotnie mleko krowie.
pokaż
Twarogi tradycyjne: Klasyka twarogu
Twaróg, zwany także białym serem, jest jednym z najstarszych produktów żywnościowych. Znali go już starożytni Sumerowie, plemiona znad Tygrysu i Eufratu, które nauczyły się konserwować mleko w skórach cielęcych i wytrącać powstały skrzep białkowy.
pokaż
Produkty kozie: Kozia nisza
Produkty kozie są w dalszym ciągu niszą produktową, ale z roku na rok asortyment tych wyrobów się powiększa. Na półkach sklepowych znajdziemy kozie odpowiedniki prawie wszystkich podstawowych produktów mleczarskich.
pokaż
Produkty Premium: Luksus się demokratyzuje
Gwiazdka i święta to niewątpliwy czas żniw dla producentów i dystrybutorów produktów premium. W tym okresie jakby trochę mniej liczymy się z zasobnością portfela i z zainteresowaniem śledzimy produkty, na co dzień przerastające nasze możliwości finansowe.
pokaż
Nowe idee: Nowoczesne rozwiązania w autach dostawczych
Kluczowym kryterium wyboru samochodu przez klientów jest i będzie prawdopodobnie efektywność paliwowa. Inne ważne kwestie to bezpieczeństwo, ergonomiczność, komfort i wpływ na środowisko. Przemysł motoryzacyjny inwestuje przede wszystkim w optymalizację silników spalinowych.
pokaż
Logistyka: Działania z zakresu CSR
Według definicji cytowanej za Wikipedią społeczna odpowiedzialność biznesu (z ang. CSR – Corporate Social Responsibility) jest koncepcją, według której przedsiębiorstwa na etapie budowania strategii dobrowolnie uwzględniają interesy społeczne i ochronę środowiska, a także relacje z różnymi grupami interesariuszy.
pokaż
Kawa z mlekiem z lady chłodniczej
Mleko i przetwory mleczarskie towarzyszą ludziom od wieków. Ze względu na wartość odżywczą i atrakcyjność sensoryczną produkty te stanowią nieodłączny element codziennej diety.
pokaż
Dodatki: Wsady warzywne w nabiale cz. 2
Błonnik pokarmowy nie jest stricte składnikiem odżywczym, jednak ze względu na ważną rolę fizjologiczną, jest istotnym elementem pożywienia i diety. Z chemicznego punktu widzenia do błonnika pokarmowego zalicza się wiele substancji polisacharydowych
pokaż
Znaczenie stabilizatorów w produkcji mleczarskiej cz. 2
Na stabilizację skrzepu mlecznych napojów fermentowanych mają istotny wpływ przeprowadzone na mleku zabiegi technologiczne (obróbka termiczna, normalizacja, homogenizacja, zagęszczanie, zastosowanie dodatków smakowych i stabilizatorów) oraz dobór kultury starterowej
pokaż
Wkład własny: Finansowanie wkładu własnego
Finansowanie projektów unijnych opiera się na zasadzie refundacji poniesionych kosztów. W związku z tym podstawą realizacji takich projektów jest montaż finansowy, czyli pozyskanie z różnych źródeł środków finansowych, których część zostanie nam zwrócona w trakcie realizacji operacji lub po jej zakończeniu.
pokaż
Recykling: Recykling w handlu
Odpady opakowaniowe, które dla konsumenta są zbędnym obciążeniem w rzeczywistości mają konkretną wartość materialną. Przeciętną torbę śmieci jaka codziennie trafia do kontenerów przy naszych domach można wycenić na ok. 2 zł.
pokaż
Dodatki: Dodatki do mlecznych napojów fermentowanych
Mleczne napoje fermentowane charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, co tłumaczy, dlaczego należą do najbardziej lubianych i nabywanych grup produktów mleczarskich.
pokaż
Higiena: Staphylococcus aureus w zakładzie mleczarskim
Staphylococcus aureus jest jednym z organizmów potencjalnie chorobotwórczych mogących wytwarzać szkodliwe dla zdrowia i życia toksyny. Z powodu powszechnego występowania w przyrodzie, w tym jako mikroorganizm „towarzyszący” bydłu należy kontrolować jego obecność w przemyśle mleczarskim.
pokażStrona 41 z 62