Najważniejsze informacje według najnowszych statystyk z rynku mleczarskiego w UE:
Strumień produkcji sera i serwatki ma pochłonąć około 46% puli mleka w UE do 2035 r. w porównaniu z 44% w okresie 2022- 2024. Jednocześnie produkcja masła ma osiągnąć jedynie ograniczony wzrost (+0,3% roczny wzrost), a produkcja odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) pozostać stabilna. Oczekuje się spadku produkcji pełnego mleka w proszku (WMP) (-0,9% rocznie), również z powodu ograniczonej konkurencyjności UE na rynkach światowych. Spożycie mleka pitnego prawdopodobnie utrzyma długoterminowy trend spadkowy, co doprowadzi do zmniejszenia produkcji świeżych produktów mlecznych (FDP).
pokaż
Produkcja mleka w UE zbliża się do punktu zwrotnego w średnim okresie, w którym ciągły spadek pogłowia krów mlecznych nie będzie już równoważony wzrostem wydajności mlecznej. Produkcja mleka w UE będzie nadal napędzana przez rosnący wkład sektora w bardziej zrównoważone systemy rolnicze i żywnościowe, generując większą wartość dodaną w sektorze. Pomimo spadku skupu mleka, oczekuje się, że produkcja niektórych produktów mlecznych nadal będzie rosła (np. sera i serwatki w proszku), choć w wolniejszym tempie niż w przeszłości. Produkcja masła prawdopodobnie osiągnie ograniczony wzrost, podczas gdy odtłuszczone mleko w proszku pozostanie stabilne. Te zmiany są wspierane przez silny popyt krajowy i globalny na te produkty. Z drugiej strony będzie postępować spadek produkcji mleka spożywczego i pełnego mleka w proszku.
pokaż
– Twarogi, które produkujemy, powstają w zgodzie z tradycyjną technologią i mają niezmienną recepturę, która pozwoliła nam uzyskać certyfikat „Jakość Tradycja” – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Zawisza dyrektor produkcji / główny technolog Kosów Lacki (OSM). – Twarogi w naszej spółdzielni produkowane są ręcznie, co wyróżnia je spośród wszystkich dostępnych na rynku. Doświadczeni twarożkarze, którym wiedza przekazywana jest z pokolenia na pokolenie, wkładają ogromny wysiłek, by gotowy wyrób cieszył podniebienia naszych konsumentów.
pokaż
9 grudnia 2024 r. miała miejsce flash action w Brukseli, mająca na celu rozpoczęcie kolejnego etapu mobilizacji przeciwko porozumieniu UE-Mercosur pod hashtagiem #stopmercosur. Interesy polskich rolników reprezentowała Agnieszka Maliszewska, 1 wiceprezydent Cogeca i dyrektor biura PIM. Obawy społeczności rolniczej ziściły się. W piątek 6 grudnia przewodnicząca Komisji Europejskiej Ursula von der Leyen i jej odpowiednicy z czterech krajów Mercosur sfinalizowali negocjacje w sprawie „odnowionej” umowy o partnerstwie UE-Mercosur. Proponowana umowa UE-Mercosur składa się z filaru politycznego i współpracy oraz filaru handlowego. Finalizacja negocjacji stanowi pierwszy krok w procesie zmierzającym do zawarcia umowy.
pokaż
Według dostępnych statystyk z Komisji Europejskiej średnia cena mleka w gospodarstwie w UE wzrosła do 51,7 c/kg w październiku 2024 r., +4,2% w porównaniu do września 2024 r. i +16,6% w porównaniu do października 2023 r.; szacowana cena na listopad 2024 r. to 52,3 c/kg (+1,6%).
W październiku 2024 r. ceny mleka surowego były niższe niż rok wcześniej tylko w 2 państwach członkowskich (Hiszpania, Portugalia), największe wzrosty odnotowano w Irlandii (+47%), Szwecji i Belgii (+34%).
Sytuacja na rynku mleczarskim według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej staje się łatwiejsza do zrozumienia, zwłaszcza w aspekcie wysokiego poziomu cen masła. Według statystyk unijnych ceny masła w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni ustanowiły poziom 786 €/100 kg, +2,1%, podczas gdy ceny sera cheddar: 431 €/100kg, +1,1%. W tym samym czasie ceny SMP w UE: 261 €/100 kg, a ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, +2,2%.
Cena mleka surowego na rynku spot spadła do 67 c/kg (01.12.2024); koszty paszy wzrosły o +1,2%, a koszt energii o +2% w 48. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
pokaż
Association de Producteurs Bel de l'Ouest (APBO) i Grupa Bel na nowo określiły ramy partnerstwa na rok 2025, skupiając się na dwóch głównych aspektach: sprawiedliwej wycenie za mleko i ambitnych celach w zakresie redukcji emisji dwutlenku węgla i metanu. Od 2017 r. obie strony ustalają cenę zakupu mleka i wolumen odbioru na nadchodzący rok tworząc stabilne warunki do wdrożenia zrównoważonych praktyk rolniczych. Ta współpraca odegrała zasadniczą rolę w napędzaniu znaczących zmian w produkcji mleka i szerszych praktykach rolniczych w kierunku zrównoważonego rozwoju.
pokaż
Największy rosyjski holding mleczarski ogłosił wyniki operacyjne za okres od stycznia do września 2024 r. we wszystkich swoich głównych segmentach działalności: hodowli bydła mlecznego, przetwórstwie mleka i produkcji roślinnej. Zakłady przetwórcze EkoNiva wyprodukowały 241 700 ton gotowych produktów mlecznych, co stanowi wzrost o 22% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku (styczeń – wrzesień 2023 r.: 198 100 ton). Produkcja świeżego mleka i tradycyjnych produktów mlecznych (śmietana, kefir, śmietana, twaróg, masło itp.) wzrosła o 20% do 227 900 ton (2023 r.: 189 400 ton), podczas gdy wolumeny jogurtów i produktów deserowych — w tym lodów — wzrosły o 36% do 6300 ton (2023 r.: 4600 ton), a sera — o 85% do 7600 ton (2023 r.: 4100 ton).
pokaż
– W naszej ofercie znajdują się zarówno sery szwajcarskie, takie jak Aldamer, Nadbiebrzański i Moniecki, jak i sery typu holenderskiego, w tym Podlaski, Edamski, Morski oraz Gouda. Wszystkie nasze sery powstają z najwyższej jakości mleka z Podlasia, co gwarantuje ich wyjątkowy smak i naturalność. Zauważamy rosnące zainteresowanie serami z tej grupy, zwłaszcza produktami o prostych i naturalnych składach – powiedziała Forum Mleczarskiemu Ewa Polińska, ekspert Mońki (MSM).
pokaż
W obliczu trwających negocjacji w sprawie umowy UE-Mercosur, Copa i Cogeca odbyły swoje narady w Brukseli w czwartek i piątek. Przyszły komisarz ds. rolnictwa i żywności, Christophe Hansen, dołączył do izby europejskich rolników i spółdzielni rolniczych, aby osobiście usłyszeć o jednomyślnym sprzeciwie wobec trwających negocjacji. Podpisanie umowy handlowej z krajami Mercosur na początku kadencji nowej Komisji stanowiłoby poważny cios dla europejskiego rolnictwa. Ten krok jest również sprzeczny z podejściem stawiającym dialog na pierwszym miejscu, promowanym przez przewodniczącą Ursulę von der Leyen.
pokaż
Kalifornijski Departament Zdrowia Publicznego (CDPH) ostrzegł przed piciem mleka pochodzącego z pojedynczej partii po wykryciu w próbce wirusa ptasiej grypy. Chodzi o partię pełnego surowego mleka firmy Raw Farm z hrabstwa Fresno. Firma ta ogłosiła dobrowolne wycofanie partii towaru na wniosek stanu. Konsumenci mogą zwrócić wszelkie pozostałe produkty do sklepu, w którym zostały zakupione. Nie zgłoszono żadnych chorób związanych z tą partią surowego mleka. Ze względu na daleko posuniętą ostrożność i ze względu na ciągłe rozprzestrzenianie się ptasiej grypy u krów mlecznych, drobiu i sporadyczne przypadki u ludzi, konsumenci nie mogą spożywać żadnego takiego wadliwego produktu.
pokaż
Firmy mleczarskie Hochwald i FrieslandCampina zgodziły się połączyć siły w produkcji słodzonego i niesłodzonego mleka zagęszczonego w Holandii. Zostało to zapisane w umowie opiewającej na najbliższe lata. Plan zakłada przeniesienie produkcji słodzonego mleka zagęszczonego z FrieslandCampina do zakładu Hochwald w Bolsward do 1 czerwca 2026 r. Jednocześnie FrieslandCampina będzie produkować mleko zagęszczone w Leeuwarden dla zakładu w Bolsward. Ten krok umożliwi obu firmom poprawę zrównoważoności produkcji oraz zabezpieczenie ich konkurencyjności na rynku.
pokaż
Jak podają służby Komisji Europejskiej:
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2024 r. wyniosła 220,23 zł/1 hl i była wyższa o 12,6% niż w październiku 2023 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do września 2024 r. była o 5,7% wyższa. Najwyższe ceny w październiku 2024 r. wg województw: podlaskie 231,12 zł/1 hl, lubelskie 226,27 zł/1 hl, warmińsko-mazurskie 223,85 zł/1 hl.
pokaż
– Spotykamy się tu, gdzie bije serce polskiego mleczarstwa, by wraz z firmami odpowiadającymi za różne obszary energetyczne, porozmawiać o usługach i produktach, ułatwiających codzienną pracę zakładów, a także o transformacji energetycznej i zapewnieniu bezpieczeństwa systemu energetycznego. Wyzwaniem dzisiejszych czasów jest też efektywne magazynowanie, skuteczna logistyka i transport, zachowując dbałość o najwyższą jakość wyprodukowanego asortymentu – mówił Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński podczas Kongresu.
pokaż
Almarai, wiodąca na Bliskim Wschodzie firma z branży mleczarskiej i spożywczej, wybrała firmę SIG jako partnera strategicznego do swojego pięcioletniego planu rozwoju, którego celem jest wzmocnienie pozycji lidera na rynku i stymulowanie rozwoju zrównoważonych innowacji. W ciągu najbliższych pięciu lat SIG zamierza wspierać cele Almarai poprzez elastyczne rozwiązania produkcyjne, które są zgodne z ich celami zrównoważonego rozwoju. Strategiczny sojusz podkreśla wspólne zaangażowanie w odpowiedzialność za środowisko, a obie firmy badają innowacje SIG w zakresie opakowań, które zwiększą operacyjne i geograficzne oddziaływanie Almarai.
pokaż
Według danych opublikowanych przez Komisję Europejską nt. rynku mleczarskiego ceny podstawowych artykułów kształtowały się następująco:
Partnerstwo obu firm obejmuje 1300 dostawców wytwarzających 1 mld litrów mleka. Porozumienie ma być dowodem starań obu firm w zakresie redukcji emisji gazów cieplarnianych w sektorze mleczarskim. Obie organizacje będą wspierać rolników poprzez wstępną diagnozę w celu ustalenia planu działania, wdrożenie dźwigni postępu środowiskowego, a następnie ostateczną diagnozę pod koniec tego okresu z pomiarem wyników. Aby wesprzeć zobowiązania podjęte przez rolników, będą oni uprawnieni do „premii klimatycznej”.
pokaż
California Dairies największa spółdzielnia zajmująca się przetwarzaniem mleka w Kalifornii, produkująca około 40% mleka w Kalifornii ogłosiła, że zaprzestanie działalności w swoim zakładzie produkcyjnym w Los Banos w Kalifornii ze skutkiem natychmiastowym. Cały zakład zostanie zamknięty, co wpłynie na około 38 pracowników. – Zamknięcie zakładu w Los Banos było trudną decyzją, która nie została podjęta lekko – powiedział Brad Anderson, prezes i dyrektor generalny.
pokaż