Niemcy: Konsumenci doceniają produkty zrównoważone

Badanie przeprowadzone przez firmę McKinsey pokazuje, że od czasu pandemii prawie połowa Niemców wydaje więcej pieniędzy na produkty wytworzone uczciwie (fair trade) i przyjazne dla środowiska. Mimo to cena pozostaje dla Niemców wciąż ważna. Dwie trzecie badanych kupowałoby więcej, gdyby produkty wytwarzane w sposób zrównoważony były tańsze. Co drugi respondent stwierdza, że świadomie wybiera nowe produkty „w celu zmniejszenia śladu węglowego i wniesienia wkładu w społeczeństwo”.

Rosja: Magnit przejmuje rywala Dixy

Jedna z największych rosyjskich sieci Magnit podwoi liczbę sklepów dzięki akwizycji swojego konkurenta sieci Dixy. Do Magnitu dołączy już wkrótce ponad 2500 sklepów.

Magnit, to firma założona w 1994 r., która działa w modelu wieloformatowym. W strukturze sieci znajdują się: sklepy ogólnospożywcze, drogerie, supermarkety i apteki. Co ciekawe, Magnit produkuje wyroby, które następnie oferuje pod marką własną.

Niderlandy: FrieslandCampina sprzedaje Nutrifeed

© frieslandcampina

W ten sposób zakład specjalizujący się w żywieniu młodych zwierząt trafi do firmy Denkavit. Do zespołu nowej firmy dołączą również wszyscy pracownicy Nutrifeed. Decyzja podjęta w mleczarni FrieslandCampina oznacza koncentrację na produkcji składników odżywczych przeznaczonych do specjalistycznego żywienia ludzi w różnym wieku. Szczegółów finansowych transakcji nie ujawniono. Wiadomo jedynie, że transakcja wejdzie w życie w najbliższych dniach.

Sieć Mere rozwija się w Europie

Mere należy do spółki matki Torgservis. Sieć jest obecna w Rumunii, na Białorusi, Łotwie, Litwie, Ukrainie i w Polsce, a teraz otworzyła czwarty sklep w Niemczech. Co więcej Mere chce w tym roku otworzyć dziesięć sklepów w Belgii. Firma zabezpieczyła swoje pierwsze lokalizacje również w Hiszpanii, a w ciągu najbliższych kilku tygodni otworzy się w Wielkiej Brytanii. Prawdopodobne jest wejście do Włoch, Grecji i Bułgarii.

Szwajcaria: Najważniejsza inwestycja w produkcję serów w Emmi. Kamień węgielny w Emmen wmurowany

© emmi

W listopadzie 2020 r. Emmi ogłosiła plany zainwestowania 50 mln CHF w budowę nowej serowni w swej tradycyjnej lokalizacji w Emmen. Nowe budynki i instalacje zastąpią kompleks liczący już 40 lat. Inwestycja zapewni producję na wysoce profesjonalnej i oszczędnej instalacji. Najpierw jednak wybudowano nowy parking dla ciężarówek budowlanych, a następnie rozpoczęto prace nad wykopem i wbito około 150 pali. Po zakończeniu prac fundamentowych, przeniesieniu zbiorników na wodę i zainstalowaniu nowych zbiorników zewnętrznych można było rozpocząć prace budowlane.

Produkcja i eksport mleczarski na świecie. Nowa Zelandia i USA beneficjentami wzrostu zamówień z Chin. Polska celuje w płynnym mleku

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, produkcja mleka w ostatnich 12 miesiącach kończących się w maju wzrosła o 2,6%. Wyraźny był wzrost produkcji w maju: +7,6%. Stabilizuje się produkcja mleka w Australii, która w kwietniu nie zmieniła się w porównaniu do kwietnia ub. r. Dynamika całoroczna wyniosła 1,3%. Stabilna jest produkcja mleka w UE, która choć w kwietniu 2021 r.była o 0,8% wyższa niż w kwietniu 2020 r., to 12-miesięczny wzrost wyniósł zaledwie 0,2%. Inaczej sprawa wygląda w USA, gdzie w maju br. produkcja mleka była wyższa o 4,6% w porównaniu do maja 2020 r., a dynamika roczna wyniosła 2,3%.

Chiny: Fonterra sprzedaje udziały w farmach mlecznych

Transakcja zostanie zakończona do końca miesiąca – informuje Fonterra. Właścicielem farm w prowincji Szandong zostanie fundusz z Singapuru AustAsia Investment Holdings. Cena jaką zapłacą biznesmeni z Singapuru wyniesie 115,5 mln USD. Jako, że Fonterra posiadała 51% pakiet udziałów w tej farmie, otrzyma kwotę adekwatną do swojej części. Sprzedaż farm nie podlega zgodnie urzędu kontroli konkutencji.

Niemieckie supermarkety rosną szybciej niż dyskonty dzięki pandemii

Jak podaje PLMA, niemieccy detaliści spożywczy odnotowali wzrost sprzedaży w 2020 r. Chociaż liczba wizyt w sklepach spadła, średnia kwota dokonywanych zakupów znacznie wzrosła. Niemiecki Instytut Handlu Detalicznego (EHI) stwierdził, że na tym zjawisku skorzystały zwłaszcza supermarkety. W Niemczech dyskonty spożywcze zwiększyły przychody średnio o 5,6% w porównaniu z poprzednim rokiem, podczas gdy sprzedaż supermarketów wzrosła o 13,1%. 

Austria: Krajowy rynek jest obciążony kosztami i presją cenową. Z drugiej strony pandemia zmniejszyła import tanich serów

Helmut Petschar, Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka zwrócił uwagę na niepojący wzrost kosztów działania firm mleczarskich. – Podczas gdy w pierwszym kwartale 2021 r. eksport produktów mlecznych zachowywał się się dobrze, a import znacznie spadł, ogromne wzrosty kosztów nakładów pośrednich powodowały duże zaniepokojenie na rynku krajowym. Należy uporać się z ogromnym wzrostem kosztów i dodatkowymi kosztami wyższych standardów jakości – wskazał szef austriackich mleczarzy.

Grupa DMK z nieznacznym spadkiem przychodów

Niemiecka grupa spółdzielcza DMK komentując ogłoszone wyniki mówi o stabilności przychodów i cen płaconych rolnikom za mleko. Mimo to przychody DMK spadły z 5,8 mld euro do 5,6 mld euro tj. o 3,5%. Wynik netto jest bardzo zbliżony do tego z 2018 r. i wyniósł 24,9 mln euro. Niemiecka spółdzielnia podkreśla, że rzetelnie wypełniła swój mandat i zapewnieniła bezpieczne zaopatrzenie w żywność w krytycznym momencie pandemii. 

USA: Danone czyści portfolio

Danone ogłosił właśnie sprzedaż marki Vega będącej częścią koncernu w USA. Przypomnijmy, że w 2016 r. Danone zdecydował się nabyć firmę WhiteWave Foods, znanej z produkcji żywności dla wegan. Całość tego biznesu Danone kupił przewidując wzrosty na rynku żywności roślinnej. Teraz następuje dalsze porządkowanie portfolio. Obecna sprzedaż dotyczy amerykańskich i kanadyjskich działów i marki Vega funduszowi zarządzanemu przez amerykańską firmę WM Partners, który skupuje przedsiębiorstwa operujące na odcinku zdrowia i wellness.

Belgia: Milcobel umacnia swoją pozycję w sektorze mozzarelli

© milcobel

Spółdzielnia mleczarska Milcobel ogłosiła przejęcie firmy Kaasbrik produkującej sery konfekcjonowane, a zlokalizowanej w Halen w Limburgii. To przejęcie jest częścią strategii Milcobel, która koncentruje się na wzmocnieniu orientacji na klienta i osiągnięciu większej wartości dodanej swoich produktów. Dzięki temu przejęciu Milcobel umacnia swoją pozycję jednej z wiodących na świecie firm produkujących, przetwarzających i sprzedających mozzarellę.

Rodzinna firma Kaasbrik zatrudnia około 30 pracowników i produkuje 10 500 ton sera, a jej obrót wynosi 40 mln euro. W ciągu ostatnich 30 lat firma pozycjonowała się jako specjalista w tarciu mozzarelli z silną pozycją na rynku. Firma specjalizuje się w tarciu, pakowaniu i sprzedaży innych twardych i półtwardych serów (tj. cheddar, emmental, sery topione, itp.), analogów na rynek profesjonalny (B2B). Dzięki dużemu doświadczeniu w dziedzinie mozzarelli oraz spersonalizowanym i elastycznym rozwiązaniom w zakresie krojenia, opakowań, formatów i cen, Kaasbrik może oferować różne rozwiązania zgodnie ze specyfikacją klienta. W związku z tym Milcobel rozszerza swoje portfolio marek własnych o marki Kaasbrik i Pizzaiolo. Kaasbrik ma klientów w ponad 20 krajach w Europie, Azji, na Bliskim Wschodzie i w Afryce.

Rynek amerykański powrócił na szczyt dla eksportu serów Parmigiano Reggiano

Włoscy producenci specjalności serowych tj. Parmigiano Reggiano mają okazję do świętowania. Zmiana przywództwa w USA na pewno już przysłużyła się włoskim serom. Po wprowadzeniu się do Białego Domu Prezydent Joe Biden zawiesił cła na produkty rolne z UE i – jak stwierdził Nicola Bertinelli, Prezes Konsorcjum Parmigiano Reggiano – przywrócono uczciwe warunki rynkowe. Bertinelli uważa, że odwet Prezydenta Donalda Trumpa miał dać przewagę amerykańskim producentom mleka i serów (w rzeczywistości sprawa dotyczyła sporu o wspieranie producentów samolotów unijnych i amerykańskich przez UE i USA, a WHO dało Stanom Zjednoczonym zielone światło na nałożenie ceł).

Stabilna sprzedaż netto Grupy Valio w 2020 r. Rekord w Chinach

Jak podaje fiński gigant, przychody Valio wyniosły 1,81 mld euro, co oznacza wzrost o 1,2% w porównaniu z rokiem poprzednim. Krajowa sprzedaż netto spadła o 0,9%, a międzynarodowa sprzedaż netto wzrosła o 4,3%. Pandemia koronawirusa wpłynęła na konsumpcję krajową i była widoczna we wzroście sprzedaży detalicznej i spadku sprzedaży do HoReCa.

– Pomimo pandemii koronawirusa Valio odnotował dobre wyniki finansowe – skomentowała Annikka Hurme, Dyrektor Generalna Valio. – Jedną z naszych mocnych stron jest elastyczna zdolność produkcyjna, dzięki czemu byliśmy w stanie szybko przenieść produkcję z dużych opakowań przeznaczonych dla restauracji na opakowania konsumenckie. Ponadto popyt na naszych rynkach eksportowych wzrósł, pomimo pandemii.

Rosja: Wzrost skupu mleka o 5%. Zmiany w czołówce producentów

© forum mleczarskie

– Produkcja surowego mleka handlowego wykazuje dodatnią dynamikę, w 2020 r. wzrost wyniósł 5%, do 23,5 mld kg, a w 2021 r. według naszych prognoz wolumen wzrośnie o kolejne 3% – do 24,2 mld kg – uważa Artiom Biełow, Dyrektor Generalny Sojuzmoloko. – Jednak wzrost kosztów produkcji doprowadzi do wycofania się z rynku małych, słabych graczy i jego dalszej konsolidacji.

Trzy wiodące firmy skupiły w ubiegłym roku około 1,37 mld kg mleka, czyli około 6% całkowitej ilości przeznaczonej na sprzedaż. W pierwszej trójce znalazły się: Grupa EkoNiva z 924,7 mln kg, Agrokomples N.I. Tkaczew z 312,1 mln kg, KG Rusmolko (Olam International) 131 mln kg. Dane pochodzą z rankingu największych producentów mleka przygotowanego przez Sojuzmoloko.

Bel ogłasza sojusz strategiczny z Disneylandem w Paryżu

Dzięki porozumieniu mleczarnia Bel zapewniła sobie obecność w parku rozrywki, a jej produkty znajdą się w tutejszej gastronomii. Partnerstwo znajdzie odzwierciedlenie w nowych aktywnościach, a tożsamość marek tj. Mini Babybel i Krówka Śmieszka zostanie wpleciona w historię parku, zapewniając wciągające wrażenia. Goście będą mogli skorzystać z oferty foodtrucka Laugh 'n Go, gdzie szefowie kuchni Disneyland Paris zaproszą na przekąski z serem Krówka Śmieszka.

Marka Mini Babybel odegra wyjątkową rolę w uczczeniu franczyzy Marvela w dedykowanych miejscach o dużym natężeniu ruchu w całym ośrodku. Latem Mini Babybel pojawi się w Stacji Super Hero i Teatrze Studio. W całym ośrodku Disneya goście będą mogli delektować się serami Bel w różnych formach.

Francja: Późny wiek farmerów źródłem nadchodzącego kryzysu

Jak podał portal ouest-france.fr w swoim internetowym wydaniu w kraju nad Sekwaną znajdują się 51 592 gospodarstwa skupiające się na hodowli bydła mlecznego. Daje to średnio 68 krów na gospodarstwo. W 2020 r. przetworzono łącznie 23,9 mld litrów mleka w 720 zakładach. Cały sektor wygenerował 39,8 mld euro.

Francuskie medium konstatuje jednak, że pojawiają się czynniki, które przynieść mogą nie lada problemy. 48% francuskich rolników ma ponad 50 lat, a 28% ponad 55 lat. Kolejne lata przyniosą zatem falę odejść. Już teraz produkcja mleka jest niższa o 3% niż w momencie wyjścia z kwot mlecznych.

Hiszpania: CAPSA Food podała wyniki roczne. Wzrost zysków i udziałów w rynku

Hiszpański potentat zamknął 2020 r. obrotem w wysokości 750,4 mln (+4%) euro i zyskiem netto na poziomie 25,1 mln euro. Firma może pochwalić się znaczącymi osiągnięciami ekologicznymi. W 2020 r. CAPSA Food jako pierwsza hiszpańska firma mleczarska uzyskała certyfikat B CORP za generowanie pozytywnego wpływu na społeczeństwo i planetę poprzez swoją działalność. Na swojej drodze do neutralności klimatycznej w 2035 r. stała się pierwszą hiszpańską firmą, która certyfikowała z AENOR swoją „Strategię gospodarki o obiegu zamkniętym” i „Neutralność węglową” we wszystkich swoich fabrykach, otrzymując również certyfikat „Zero Waste”.

W roku naznaczonym pandemią COVID-19 firma mleczarska CAPSA Food poprawiła wyniki pomimo utraty około 30% wolumenu sprzedaży na rynku hotelarskim z powodu ograniczeń nałożonych przez rząd. Według Nielsen CAPSA Food uzyskała wzrost we wszystkich kategoriach produktowych.

Australia prognozuje nieznaczny wzrost produkcji mleka do 9,2 mld kg w 2021 r.

To prognoza nieznacznie niższa od prognozy USDA mówiącej o 9,4 mld kg. Będzie to niewielki wzrost w porównaniu do wyniku za 2020 r. na poziomie 9,1 mld kg. Wzrost produkcji mleka wynika z dostępności paszy i zbóż w związku z dużymi zbiorami wiosną 2020 r. oraz wysokich cen mleka. Jednak wzrost produkcji mleka jest niższy niż wcześniej oczekiwano ze względu na przechodzenie niektórych farmerów na produkcję bydła mięsnego.

Pomimo zakłóceń na światowych rynkach mleczarskich spowodowanych przez COVID-19, ceny mleka pozostały solidne i tylko 7% poniżej rekordowej ceny ustalonej w sezonie 2019/20, ale wciąż trzy procent powyżej średniej z pięciu lat. USDA przytacza trzy kluczowe czynniki wpływające na poprawę produkcji w 2021 r.:

1) średnie lub ponadprzeciętne opady w głównych regionach mleczarskich na początku 2021 r.

2) zwiększone zapasy siana i kiszonki

3) spadające ceny siana i zboża w 2021 r.

USA i UE z wyraźnym wzrostem eksportu. Niemcy i Polska zwiększają eksport produktów świeżych do Chin

© forum mleczarskie

W Nowej Zelandii podukcja mleka w ostatnich 12 miesiącach wzrosła o 2,5%, a w kwietniu o 11,6% w porównaniu do kwietnia 2020 r. Niewielki wzrost produkcji w skali 12 miesięcy notuje się w Australii: +1,8%. Eksperci spodziewają się, że najbliższy rok będzie trudny i utrzymanie takiej dynamiki będzie niełatwe. W UE produkcja mleka w okresie 12 miesięcy do marca 2021 r. wykazała wzrost o 0,2%, przy wzroście 0,5% w marcu 2021 w porównaniu do marca 2020 r. Największe wzrosty produkcji w marcu odnotowano w Irlandii (+13,5%), Polsce (+1,7%), Włoszech (+1,5%). Spadki wystąpiły we Francji: -1,4% oraz Niemczech: -1,1%. Z perspektywy roku obserwuje się stabilizację dzięki wzrostom w Irlandii, Polsce i Belgii.

W USA w kwietniu 2021 r. produkcja mleka wzrosła o 3,3% wobec kwietnia 2020 r. Całoroczna zmiana wyniosła zaś 1,8%. Powodem tego stanu rzeczy jest wzrost pogłowia krów i większe wydajności. Wysoka dynamika miesiąc do miesiąca jest wynikiem wpływu COVID-19 w ubiegłym roku na skup.