W 2022 r. mleczarnia Rawicz (OSM) zainwestowała 746 tys. zł. Inwestycje były podyktowane koniecznością zaoszczędzenia kosztów zużycia prądu. Zmodernizowano urządzenia chłodnicze, przyłącza prądowe i założono panele fotowoltaiczne.
Koszty napraw i remontów w analogicznym okresie wyniosły 206 tys. zł.
Firma zatrudnia 53 osoby.
pokaż
Mleczarnia Mleczwart (SM) w Wartkowicach może uznać 2022 r. za pomyślny z uwagi na wzrost skupu o 5% do 11,24 mln litrów. Jednakże do dalszego przerobu odsprzedano 9,67 mln litrów mleka pełnego. W procesie produkcji wytwarzano głównie napoje mleczarskie i twarogi. W 2022 r. dokonano szeregu napraw m.in. pasteryzatora, zbiornika na mleko, remont posadzki w odbieralni i maszyn do pakowania.
pokaż
Spółdzielnia mleczarska Skała (OSM) w 2022 r. skupiła mniejszą liczbę mleka niż w roku poprzedzającym – dowiedziało się forummleczarskie.pl. Skup spadł do 7,25 mln litrów tj. o ponad 7%. Liczba dostawców zmniejszyła się do 200. Mleczarnia współpracowała z ponad 200 punktami handlu detalicznego i 8 sieciami handlowymi m.in. Auchan, Kaufland, Carrefour, Selgros, Makro, Jeronimo Martins. Największym odbiorcą było Jeronimo Martins Polska, dalej firma Good Lood i Market Punkt.
pokaż
W ciągu najbliższych czterech lat branża rolna, której częścią jest czołowa mleczarnia Tine, wyda 40 mln norweskich koron (około 3,44 mln euro) na ograniczenie o 30% emisji metanu z norweskiej produkcji mleka i mięsa. – Ten projekt pomoże rozwiązać największe wyzwanie klimatyczne rolnictwa i będzie filarem redukcji emisji metanu do 2030 roku – skomentował Szef Badań w Tine i Kierownik Projektu MetanHUB, Eirik Selmer-Olsen.
Do 2030 r. rolnictwo musi zredukować emisję gazów cieplarnianych o 5 mln ton CO2. MetanHUB jest jednym z projektów, które musi odnieść sukces, aby osiągnąć cel. W ramach projektu farma Kjo w Jessheim i jej 55 krów zajmie pierwsze miejsce w innowacyjnym projekcie badawczym. Tutaj krowy otrzymają paszę dostosowaną do potrzeb, aby zmniejszać ilość metanu będącego gazem cieplarnianym.
pokaż
Jak podaje Zarząd Spółdzielni Mleczarskiej w Filipowie kierowanej przez Henryka Masalskiego i Jolantę Mentek, w 2022 r. skupiono 22,13 mln litrów mleka. Mleczarnia koncentrowała się na wytwarzaniu serów dojrzewających i masła, ale to sery stanowiły większość produkcji. W asortymencie serów twardych dominował ser Filipek – duma zakładu, ser salami oraz ser typu gouda.
pokaż
Zarząd mleczarni Kesem przyznał, że ubiegłoroczne zyski były niwelowane przez systematycznie rosnące koszty produkcji mleka w oborze oraz przetwórstwa mleka w zakładzie. – Rolnicy domagali się podwyżek ze względu na specyficzne dla produkcji mleka koszty – pasze i nawozy oraz paliwo i nośniki energii, których ceny wystrzeliły w górę. Surowiec do produkcji to nie jedyny koszt, jaki spędzał sen z powiek polskim przetwórcom mleka, gdyż rosnące ceny odnotowano w przypadku wszystkich materiałów eksploatacyjnych. Jak podaje Kesem – Opakowania kartonowe zdrożały o ponad 50%., palety używane w transporcie o 170%., folia do pakowania o 60%.
pokaż
W opinii Agnieszki Golonki, Prezes Zarządu mleczarni Spółdzielni Limanowa (OSM): – Rok 2022 był nadal jednym z trudniejszych okresów w działalności naszej Spółdzielni. Omawiając skup mleka w roku 2022 stwierdzamy, że nastąpił jego spadek w stosunku do roku 2021. Skup mleka w 2022 roku wyniósł 9,43 mln litrów, a w roku 2021 wyniósł 10,02 mln, co stanowi 94%.
pokaż
Szwajcarska grupa mleczarska Emmi zdecydowała o sprzedaży niemieckiej mleczarni Gläserne Molkerei. Nabywcą jest firma Mutares, niemiecka firma specjalizująca się w działaniach naprawczych z siedzibą w Monachium. Transakcja jest efektem porządkowania struktury firmy i koncentracji na rentownych rynkach. Gläserne Molkerei wygenerowała w 2022 r. sprzedaż na poziomie około 100 mln euro, zatrudniając ponad 120 pracowników.
pokaż
– Chińczycy są wymagającymi konsumentami, przykładają dużą wagę do jakości, wartości odżywczych, rzetelności składników, czy bezpieczeństwa żywności. Mile widziane są certyfikaty, nagrody czy wyróżnienia. Nasza marka Serenada wpisała się również w różnorodną kolorystykę, jaką widać w sklepach w Szanghaju. Smakiem zachwyciły konsumentów sery długodojrzewające tj. Bursztyn, Rubin i Szafir. Dzięki pracy naszego działu eksportu oraz wyłącznego dystrybutora nasze sery dostępne są w dalszych regionach Chin: od północnych stron, takich jak Harbin, przez Pekin, Szanghaj, aż po gorące krańce na południu Chin jak Kanton – powiedział Paweł Gaca, Prezes Zarządu Spomlek (SM).
pokaż
– Nasza spółdzielnia jako zakład produkujący metodami tradycyjnymi w znacznym stopniu odczuła zmiany w kraju borykając się z wysokimi kosztami wytworzenia gotowego produktu – podali przedstawiciele Zarządu mleczarni Miechów (OSM) komentując sytuację z 2022 r. i początku obecnego roku. – Nie mogliśmy sprostać na bieżąco podwyżkom ceny mleka surowego. Skutkiem tego było niezadowolenie większości dostawców i przejście do konkurencji. Panująca sytuacja wymagała niejednokrotnie szybkiego reagowania na codziennie zachodzące zmiany oraz podejmowania trudnych decyzji. Nie wszystkie zakłady, tak jak i nasz, odnalazły się w nowej rzeczywistości i wyszły z niej obronną ręką.
pokaż
Branża napojowa (w tym sokownicza i mleczarska) oczekuje, że system kaucyjny będzie wspierać firmy w realizacji celów gospodarki obiegu zamkniętego w zakresie realizacji poziomów zbiórki opakowań i użycia surowców wtórnych. Obecny projekt ustawy nie realizuje tego celu i wymaga poprawek tak, aby nie stanowił realnego zagrożenia dla podstaw finansowych funkcjonowania całej branży napojowej (w tym sokowniczej i mleczarskiej) oraz nie nakładał dodatkowego podatku VAT na konsumentów z tytułu kaucji.
pokaż
Zapytaliśmy Zbigniewa Juzwika Dyrektora Operacyjnego nadzorującego serownię w Lidzbarku Warmińskim – Grupa Polmlek o wymagania odbiorców w kraju i za granicą wobec polskich serów. Jakie są to oczekiwania i jak się je spełnia? – Jesteśmy jako Grupa Polmlek dużym eksporterem nabiału, w tym serów. Różni odbiorcy to różne wymagania, dlatego staramy się im sprostać. Opracowujemy najpierw proces technologiczny, a następnie wykonujemy próby produkcyjne, które są później oceniane przez nasz zespół. Jeżeli produkt spełnia oczekiwania klienta, to możemy rozpocząć produkcję. Sukcesem jest to, że działamy sprawnie i szybko – już po kilku tygodniach od zapytania o możliwość wyprodukowania sera o konkretnych parametrach jesteśmy gotowi do produkcji na pełną skalę, czyli wdrożenia nowej receptury.
pokaż
Cały sektor mleczarski, jak i rolniczy, stoją przed wyzwaniami wynikającymi ze zrównoważonego rozwoju oraz z koniecznością redukowania negatywnego wpływu na środowisko. To nie tylko efekt wymogów stawianych przez Europejski Zielony Ład, ale i rosnących oczekiwań konsumentów. Jak raportować i co raportować w odniesieniu do CSRD? Jak sprostać wymaganiom PPWR unikając wzrostu cen i spadku wydajności? Jakie wymagania nałożą na producentów sieci handlowe? Co z Single Use Plastics oraz ustawą o systemie kaucyjnym? To tylko kilka z wielu pytań, na które Komitet Sterujący – Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka – próbuje znaleźć odpowiedzi.
pokaż
Kolejny dzień Misji Wysokiego Szczebla z Europejskim Komisarzem ds. Rolnictwa Januszem Wojciechowskim za przedstawicielami delegacji biznesowej. Misja trwała w terminie 2-6 lipca 2023 r. a w gronie jej uczestników była Pani Agnieszka Maliszewska – Dyrektor Polskiej Izby Mleka, pierwsza Wiceprezydent COGECA.
Każdego dnia uczestnicy misji mieli bardzo napięty program, podczas którego nie brakowało wizyt studyjnych w potężnych japońskich sieciach handlowych, które są ogromną możliwością eksportową oraz wielką szansą na sprzedaż polskich serów. Przedstawiciele delegacji odwiedzili między innymi największą sieć handlową w Japonii – AEON.
pokaż
– Postęp dokonany w ciągu 20 lat jest ogromny, wiele elementów produkcji uległo zmianie, przede wszystkim zmienił się rynek, na który produkujemy nasze sery. Dziś to głównie duże sieci, spora część naszej produkcji trafia na eksport – powiedział w rozmowie z Forum Mleczarskie Biznes Zbigniew Józwik, Dyrektor Operacyjny nadzorujący serownię w Lidzbarku Warmińskim – Grupa Polmlek. – Powtarzalność produktu i idealne dopasowanie do potrzeb klienta to dziś klucz. Szczególnie gdy mówimy o zakładzie, który przerabia znacznie ponad milion litrów mleka dziennie i ponad 4 miliony litrów serwatki. Tu nie ma mowy o pomyłce technologicznej lub niedopatrzeniu.
pokaż
– Najważniejszą rzeczą na dzisiaj jest próba wywarcia pewnej presji, aby firmy, które zajmują się handlem, również zeszły z marży, nie tylko w czasie promocji masła po 2,99 zł lub 3,99 zł – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. – Trzeba rozmawiać z firmami przetwórczymi, aby nie było tak, że nawet teraz jedna z dużych firm handlowych wysyła pismo do spółdzielni mleczarskich, żeby dalej obniżać ceny zbytu. Krajowy Związek od kilku lat próbuje namawiać każdego Ministra Rolnictwa, aby powołać drogą ustawową komisję trójstronną na wzór niemiecki, która zrzeszałaby rolników, przetwórców i oczywiście handlowców, żeby w momentach kryzysowych siadać przy stole i zgodzić się co do wypłaty takiej ceny rolnikowi, aby nie dochodziło do likwidacji produkcji.
pokaż
Trwa kolejny dzień Misji Wysokiego Szczebla Europejskiego Komisarza do spraw Rolnictwa Janusza Wojciechowskiego do Japonii. Zaplanowano bardzo bogaty program Misji. Uczestnicy codziennie odbywają liczne spotkania z przedstawicielami lokalnych firm i instytucji, w celu poszerzenia ich wiedzy na temat europejskich produktów mleczarskich, zwiększając przy tym świadomość konsumentów oraz działając na rzecz rozwinięcia eksportu wysokiej jakości produktów mleczarskich na rynek azjatycki.
pokaż
Zapytaliśmy Mikołaja Galę, Dyrektora Kategorii Nabiału w sieci Biedronka, czy obecna sytuacja (wojna, inflacja itd.) będzie wzmacniać czy osłabiać znane trendy: zainteresowanie produktami bio, żywnością dla wegan, produktami ze zrównoważonej hodowli? – Aktualna sytuacja polityczno-gospodarcza ma wpływ na dokonywane wybory zakupowe – odpowiedział Mikołaj Gala. – Kategorie dóbr podstawowych, takich jak mleko, masło, sery czy jaja, utrzymały tempo sprzedaży. Z kolei dynamika popytu dla produktów w kategoriach niekonwencjonalnych, takich jak na przykład roślinne alternatywy nabiału czy produkty bio, zwolniła w stosunku do okresu sprzed wojny. Mimo to nieustannie rozwijamy te kategorie produktowe, czego przykładem może być niedawno wprowadzony do stałego asortymentu napój owsiany barista w marce Go Vege.
pokaż
Agnieszka Maliszewska, Dyrektor biura Polskiej Izby Mleka, pierwsza Wiceprzewodnicząca COGECA, po raz kolejny została wybrana w skład delegacji biznesowej towarzyszącej Januszowi Wojciechowskiemu, Komisarzowi UE do spraw rolnictwa podczas misji wysokiego szczebla do Japonii w dniach 2-6 lipca 2023 r..
Agnieszka Maliszewska reprezentuje rodzimą branżę mleczarską podczas wyjazdu, którego celem jest promocja europejskich produktów rolno-spożywczych oraz zapewnienie im większego dostępu do rynku japońskiego.
pokaż
1 lipca 2012 roku do Grupy Mlekovita włączona została Rzeszowska Spółdzielnia Mleczarska w Trzebownisku. Dziś, po 11 latach funkcjonowania w strukturach firmy, zakład i hurtownia w Trzebownisku nie tylko dobrze służą mieszkańcom Podkarpacia, ale też pracują na sukces całej Grupy. Z tej okazji w podkarpackim oddziale Mlekovity odbyło się spotkanie biznesowe z udziałem Prezesa Zarządu Dariusza Sapińskiego oraz menedżerów Grupy Mlekovita z centrali i regionów. Zorganizowane 1 lipca 2023 r. wydarzenie było okazją do podsumowania wspólnej drogi i wyróżnienia pracowników, którzy wraz z Rzeszowską Spółdzielnią Mleczarską dołączyli do rodziny Grupy Mlekovita i są w niej do dziś.
pokaż