Michał Dąbrowski, prezes Skierniewice (OSM) o nowym brandingu

• Pomimo rynkowego załamania trwającego od sierpnia 2025 r., zarząd utrzymał nadrzędne cele strategiczne korygując jedynie metody ich osiągnięcia
• Decyzja o usunięciu skrótu „OSM” z logotypu odzwierciedla transformację z lokalnej spółdzielni w znaczącego dostawcę komponentów mlecznych (mleko i serwatka w proszku) na rynki pozaeuropejskie.
• Dzięki współpracy z firmą GEA, zakład planuje zwiększenie mocy przerobowych do 400 ton sera mozzarella miesięcznie, co znacząco wzmocni pozycję firmy

Forum Mleczarskie rozmawiało z Michałem Dąbrowskim, prezesem zarządu mleczarni Skierniewice (OSM), a pełna relacja w Forum Mleczarskie Handel 3/26. Mamy pierwszy poważny kryzys na rynkach mleczarskich od czasu, kiedy w kwietniu 2025 r. objął Pan stanowisko prezesa zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). Jak ocenia Pan ten okres i jak przeszła go spółdzielnia?

–  Funkcję prezesa zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skierniewicach objąłem w kwietniu 2025 roku. Pierwsza połowa roku była dla branży mleczarskiej okresem względnej stabilizacji, który wykorzystaliśmy na uporządkowanie kluczowych obszarów działalności firmy. Skupiliśmy się na wyznaczeniu kierunków rozwoju, przeglądzie asortymentu, analizie zdolności produkcyjnych oraz odbudowie relacji z partnerami eksportowymi. Już w sierpniu pojawiły się jednak pierwsze sygnały kryzysu, z którym rynek mierzy się do dziś. Mimo trudnego otoczenia nie zmieniamy strategii. Zmieniamy sposób dojścia do celu, ale sam cel pozostaje ten sam.

Ostatnie miesiące przyniosły koncepcję zmiany logotypu, opakowań na bardziej nowoczesne oraz znaczące decyzje inwestycyjne zwiększające potencjał produkcyjny. Proszę powiedzieć, co udało się wdrożyć.

– Podjęliśmy decyzję o odświeżeniu logotypu bez jego całkowitej przebudowy. Usunięcie oznaczenia „OSM” jest spójne z kierunkiem rozwoju, który obraliśmy. Mleko i serwatka w proszku trafiają dziś nie tylko na rynki europejskie, ale również do odbiorców na całym świecie. Ser mozzarella i masło dostarczamy nie tylko w Polsce, ale także na rynki europejskie. Skup mleka prowadzimy w promieniu 100 km, a zakup mleka – głównie do produkcji proszków mlecznych – obejmuje cały kraj. Nasza działalność już dawno wykroczyła poza lokalność czy okręgowość.

– Jeśli chodzi o inwestycje, uruchomiliśmy nową instalację fotowoltaiczną oraz linię pakującą w opakowania typu doypack firmy PFM. Dzięki tej inwestycji poszerzyliśmy ofertę i zwiększyliśmy produkcję sera mozzarella mini, a także wprowadziliśmy nowości przekąskowe, takie jak wędzone Ovoletti. Czekamy jeszcze na uruchomienie nowej linii do produkcji sera mozzarella, realizowanej wspólnie z firmą GEA. Inwestycja ta pozwoli nam zwiększyć zdolności produkcyjne do około 400 ton miesięcznie.