Mleczarnia Mleczwart (SM) w Wartkowicach może uznać 2022 r. za pomyślny z uwagi na wzrost skupu o 5% do 11,24 mln litrów. Jednakże do dalszego przerobu odsprzedano 9,67 mln litrów mleka pełnego. W procesie produkcji wytwarzano głównie napoje mleczarskie i twarogi. W 2022 r. dokonano szeregu napraw m.in. pasteryzatora, zbiornika na mleko, remont posadzki w odbieralni i maszyn do pakowania.
pokaż
Spółdzielnia mleczarska Skała (OSM) w 2022 r. skupiła mniejszą liczbę mleka niż w roku poprzedzającym – dowiedziało się forummleczarskie.pl. Skup spadł do 7,25 mln litrów tj. o ponad 7%. Liczba dostawców zmniejszyła się do 200. Mleczarnia współpracowała z ponad 200 punktami handlu detalicznego i 8 sieciami handlowymi m.in. Auchan, Kaufland, Carrefour, Selgros, Makro, Jeronimo Martins. Największym odbiorcą było Jeronimo Martins Polska, dalej firma Good Lood i Market Punkt.
pokaż
W ciągu najbliższych czterech lat branża rolna, której częścią jest czołowa mleczarnia Tine, wyda 40 mln norweskich koron (około 3,44 mln euro) na ograniczenie o 30% emisji metanu z norweskiej produkcji mleka i mięsa. – Ten projekt pomoże rozwiązać największe wyzwanie klimatyczne rolnictwa i będzie filarem redukcji emisji metanu do 2030 roku – skomentował Szef Badań w Tine i Kierownik Projektu MetanHUB, Eirik Selmer-Olsen.
Do 2030 r. rolnictwo musi zredukować emisję gazów cieplarnianych o 5 mln ton CO2. MetanHUB jest jednym z projektów, które musi odnieść sukces, aby osiągnąć cel. W ramach projektu farma Kjo w Jessheim i jej 55 krów zajmie pierwsze miejsce w innowacyjnym projekcie badawczym. Tutaj krowy otrzymają paszę dostosowaną do potrzeb, aby zmniejszać ilość metanu będącego gazem cieplarnianym.
pokaż
Zarząd mleczarni Kesem przyznał, że ubiegłoroczne zyski były niwelowane przez systematycznie rosnące koszty produkcji mleka w oborze oraz przetwórstwa mleka w zakładzie. – Rolnicy domagali się podwyżek ze względu na specyficzne dla produkcji mleka koszty – pasze i nawozy oraz paliwo i nośniki energii, których ceny wystrzeliły w górę. Surowiec do produkcji to nie jedyny koszt, jaki spędzał sen z powiek polskim przetwórcom mleka, gdyż rosnące ceny odnotowano w przypadku wszystkich materiałów eksploatacyjnych. Jak podaje Kesem – Opakowania kartonowe zdrożały o ponad 50%., palety używane w transporcie o 170%., folia do pakowania o 60%.
pokaż
W opinii Agnieszki Golonki, Prezes Zarządu mleczarni Spółdzielni Limanowa (OSM): – Rok 2022 był nadal jednym z trudniejszych okresów w działalności naszej Spółdzielni. Omawiając skup mleka w roku 2022 stwierdzamy, że nastąpił jego spadek w stosunku do roku 2021. Skup mleka w 2022 roku wyniósł 9,43 mln litrów, a w roku 2021 wyniósł 10,02 mln, co stanowi 94%.
pokaż
Szwajcarska grupa mleczarska Emmi zdecydowała o sprzedaży niemieckiej mleczarni Gläserne Molkerei. Nabywcą jest firma Mutares, niemiecka firma specjalizująca się w działaniach naprawczych z siedzibą w Monachium. Transakcja jest efektem porządkowania struktury firmy i koncentracji na rentownych rynkach. Gläserne Molkerei wygenerowała w 2022 r. sprzedaż na poziomie około 100 mln euro, zatrudniając ponad 120 pracowników.
pokaż
– Nasza spółdzielnia jako zakład produkujący metodami tradycyjnymi w znacznym stopniu odczuła zmiany w kraju borykając się z wysokimi kosztami wytworzenia gotowego produktu – podali przedstawiciele Zarządu mleczarni Miechów (OSM) komentując sytuację z 2022 r. i początku obecnego roku. – Nie mogliśmy sprostać na bieżąco podwyżkom ceny mleka surowego. Skutkiem tego było niezadowolenie większości dostawców i przejście do konkurencji. Panująca sytuacja wymagała niejednokrotnie szybkiego reagowania na codziennie zachodzące zmiany oraz podejmowania trudnych decyzji. Nie wszystkie zakłady, tak jak i nasz, odnalazły się w nowej rzeczywistości i wyszły z niej obronną ręką.
pokaż
Zapytaliśmy Zbigniewa Juzwika Dyrektora Operacyjnego nadzorującego serownię w Lidzbarku Warmińskim – Grupa Polmlek o wymagania odbiorców w kraju i za granicą wobec polskich serów. Jakie są to oczekiwania i jak się je spełnia? – Jesteśmy jako Grupa Polmlek dużym eksporterem nabiału, w tym serów. Różni odbiorcy to różne wymagania, dlatego staramy się im sprostać. Opracowujemy najpierw proces technologiczny, a następnie wykonujemy próby produkcyjne, które są później oceniane przez nasz zespół. Jeżeli produkt spełnia oczekiwania klienta, to możemy rozpocząć produkcję. Sukcesem jest to, że działamy sprawnie i szybko – już po kilku tygodniach od zapytania o możliwość wyprodukowania sera o konkretnych parametrach jesteśmy gotowi do produkcji na pełną skalę, czyli wdrożenia nowej receptury.
pokaż
Cały sektor mleczarski, jak i rolniczy, stoją przed wyzwaniami wynikającymi ze zrównoważonego rozwoju oraz z koniecznością redukowania negatywnego wpływu na środowisko. To nie tylko efekt wymogów stawianych przez Europejski Zielony Ład, ale i rosnących oczekiwań konsumentów. Jak raportować i co raportować w odniesieniu do CSRD? Jak sprostać wymaganiom PPWR unikając wzrostu cen i spadku wydajności? Jakie wymagania nałożą na producentów sieci handlowe? Co z Single Use Plastics oraz ustawą o systemie kaucyjnym? To tylko kilka z wielu pytań, na które Komitet Sterujący – Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka – próbuje znaleźć odpowiedzi.
pokaż
– Postęp dokonany w ciągu 20 lat jest ogromny, wiele elementów produkcji uległo zmianie, przede wszystkim zmienił się rynek, na który produkujemy nasze sery. Dziś to głównie duże sieci, spora część naszej produkcji trafia na eksport – powiedział w rozmowie z Forum Mleczarskie Biznes Zbigniew Józwik, Dyrektor Operacyjny nadzorujący serownię w Lidzbarku Warmińskim – Grupa Polmlek. – Powtarzalność produktu i idealne dopasowanie do potrzeb klienta to dziś klucz. Szczególnie gdy mówimy o zakładzie, który przerabia znacznie ponad milion litrów mleka dziennie i ponad 4 miliony litrów serwatki. Tu nie ma mowy o pomyłce technologicznej lub niedopatrzeniu.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego w statystykach Komisji Europejskiej:
• unijne średnie ceny mleka skupu spadły o -2,8% w maju 2023 r. (46,2 c/kg) i -3,8% w porównaniu z majem 2022 r.; szacunkowa cena za czerwiec 44,9 c/kg (-2,8%);
• ceny masła w UE: 466 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 245 €/100 kg, -2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 354 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 359 €/100 kg, +0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
1 lipca 2012 roku do Grupy Mlekovita włączona została Rzeszowska Spółdzielnia Mleczarska w Trzebownisku. Dziś, po 11 latach funkcjonowania w strukturach firmy, zakład i hurtownia w Trzebownisku nie tylko dobrze służą mieszkańcom Podkarpacia, ale też pracują na sukces całej Grupy. Z tej okazji w podkarpackim oddziale Mlekovity odbyło się spotkanie biznesowe z udziałem Prezesa Zarządu Dariusza Sapińskiego oraz menedżerów Grupy Mlekovita z centrali i regionów. Zorganizowane 1 lipca 2023 r. wydarzenie było okazją do podsumowania wspólnej drogi i wyróżnienia pracowników, którzy wraz z Rzeszowską Spółdzielnią Mleczarską dołączyli do rodziny Grupy Mlekovita i są w niej do dziś.
pokaż
Zapytaliśmy Właścicieli Grupy Polmlek o problemy cen czynników energetycznych oraz o to, jak ukształtowały się po ostatnich podwyżkach ceny czynników energetycznych, komponentów, opakowań. – Jeśli mowa o rachunkach za energię i gaz, wolimy w tej kwestii porozmawiać o zielonej transformacji energetycznej naszych zakładów – powiedzieli Właściciele Grupy Polmlek Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. – Niewątpliwie ubiegły rok uderzył w nas dużą niepewnością, nie tylko cenową – wszyscy pamiętamy grudzień, gdy praktycznie żadna mleczarnia nie miała podpisanych umów na dostawy prądu. To tylko przyspieszyło inwestycje, które zaczęliśmy przed laty – inwestowanie w samowystarczalność energetyczną. Stawiamy mocno na oszczędzanie energii. W mleczarni w Lidzbarku Warmińskim w sumie zainwestowaliśmy już 80 mln złotych w transformację energetyczną.
pokaż
W wywiadzie – rzece zapytaliśmy Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM Zw. Rew., co może zrobić wspólnie z rządem Krajowy Związek, aby pomóc branży w obecnej trudnej sytuacji. – Wystąpiliśmy do pana Ministra Rolnictwa w kwestii szybkiej ścieżki legislacyjnej w sprawie tanich kredytów dla zakładów przetwórczych na finansowanie zapasów na poziomie 2-2,5%. Kolejna kwestia to VAT. Dziś VAT podlega zwrotowi w okresie 60 dni. Chcemy, żeby rząd się przychylił do propozycji, aby skrócić ten czas do 30 dni, aby zakłady nie traciły płynności wskutek wysokich zapasów i braku zamówień.
pokaż
– Przyglądamy się temu, co dzieje się na rynku. W tym roku weszliśmy do Końskich, przejęta przez konkurencyjną grupę została mleczarnia w Czarnkowie itd. Myślę, że to nie koniec – powiedzieli Forum Mleczarskiemu Handel w wywiadzie – rzece, Właściciele Grupy Polmlek, Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. – Obserwujemy dużą nerwowość na rynku, z pewnością w 2023 roku będziemy świadkami kolejnych przejęć, a może także uczestnikami kolejnych akwizycji… Możemy się też spodziewać, że część zakładów, spółdzielni zniknie z rynku, a to sytuacja ostatnimi czasy rzadka w branży mleczarskiej. Pocieszające jest, że w Polsce nadal mamy wysoki popyt na produkty mleczarskie, jest zatem miejsce na wypełnienie luki spowodowanej upadkiem lub likwidacją podmiotów, które nie przetrwają kryzysu, co z perspektywy rolników produkujących mleko także jest pocieszające – powiedzieli Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski.
pokaż
– Komisja Europejska musi zareagować – powiedział Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. w wywiadzie w lipcowej emisji Forum Mleczarskie Handel. – Mówię tu o naszych wnioskach dotyczących uruchomienia działań interwencyjnych, które zostały przesłane do panów Ministra Rolnictwa Roberta Telusa i wcześniej do Ministra Henryka Kowalczyka, a następnie przekazane do Brukseli – wskazał Waldemar Broś. – Na razie Komisja odpowiada, że problemy są chwilowe i należy poczekać. Ja się z tym absolutnie nie zgadzam i dlatego wspieramy Ministra Rolnictwa, bo zarówno pan Minister Kowalczyk, jak i pan Minister Telus już z takimi sygnałami występowali.
pokaż
– Dziś Polmlek jest stabilnym partnerem dla ponad 9600 rolników, w tym głównie dostawców mleka, ale również warzyw i owoców – powiedzieli Forum Mleczarskiemu Handel w wywiadzie – rzece, Właściciele Grupy Polmlek, Jerzy Borucki i Andrzej Grabowski. – Ta liczba zwiększa się codziennie, tak z pewnością będzie w całym 2023 roku. Najlepiej obrazuje ten proces pozyskanie rolników, którzy współpracowali dotąd z OSM Końskie, a dziś zwiększają wolumen mleka Grupy Polmlek. W dobie kryzysu liczą się stabilność i bezpieczeństwo, dlatego wyznajemy zasadę długofalowego partnerstwa między nami a naszymi dostawcami. Czujemy na sobie odpowiedzialność – szczególnie teraz, gdy wszyscy odczuwamy dekoniunkturę, należy z uwagą analizować plany na przyszłość.
pokaż
Poprosiliśmy Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM Zw. Rew. o podsumowanie i kluczowe dane liczbowe charakteryzujące krajową branżę mleczarską za 2022 r. oraz opinię o obecnej sytuacji. – Rok 2022 był najlepszym rokiem dla polskiego mleczarstwa. Osiągnęliśmy najwyższy skup: 12,453 mld litrów mleka wobec 12,166 mld litrów w 2021 r., co oznacza wzrost o 2,4%. Jako cały sektor mleczarski płaciliśmy też rolnikom najwyższą cenę: 2,30 zł wobec 1,57 zł za litr w 2021 r. Jednak taką cenę jak w 2022 r. trudno będzie uzyskać w roku obecnym – podkreślił Waldemar Broś.
pokaż
Zmiana cennika bez zgody dostawcy czy też obniżanie ceny za mleko w okresie wypowiedzenia umowy, to przykłady nieuczciwych praktyk stosowanych przez Mlekpol – podał UOKiK. Urząd sprawdza warunki współpracy spółdzielni mleczarskich z dostawcami mleka w ramach kilku postępowań.
UOKiK ustalił, że Mlekpol narzucał spółdzielcom podpisanie umowy zawierającej niekorzystne dla nich postanowienia. Wśród niedozwolonych praktyk znalazły się m.in. możliwość jednostronnej zmiany cennika skupu mleka, również z mocą wsteczną, obniżanie cen w okresie wypowiedzenia umowy, utrudniony dostęp dostawców do pełnej informacji o warunkach realizacji umowy. Dostawcy musieli ponadto dostarczać mleko w każdym przypadku, nawet gdy było to niemożliwe z powodu okoliczności od nich niezależnych.
pokaż
Jak dowiaduje się forummleczarskie.pl, w 2022 roku Spółdzielnia Jarocin (OSM) skupiła z własnego terenu 18,42 mln litrów mleka, tj. mniej o 1,5 mln litrów, co stanowi spadek wobec 2021 r. o 8%. O 15% wzrósł wolumen sprzedaży mleka spożywczego, o 5,5% wzrosła sprzedaż masła oraz o 2% - twarogów. Mniejsze wolumeny odnotowano w kategorii napojów mlecznych oraz śmietan i śmietanek.
pokaż