Składniki bioaktywne: Składniki bioaktywne mleka krowiego
Mleko krowie jest kompleksowym źródłem składników odżywczych, w tym laktozy, białka, tłuszczów, witamin i składników mineralnych. Wśród nich obecne są również tzw. składniki bioaktywne, które definiowane są jako substancje naturalnie występujące w żywności w niewielkich ilościach oddziałujące na organizm człowieka na poziomie fizjologicznym, behawioralnym i odpowiedzi odpornościowej.
pokaż